Веганський кокосово-лаймовий суп з тофу О, мої овочі
Цей азіатський (і веганський!) Рецепт супу з кокосово-лаймової курячої локшини від Everyday Food стане вашою новою улюбленою комфортною їжею.
На випадок, якщо вам було цікаво, я все ще займаюся програмою «Ваг-ватчерів» (і я схуд на 10 кілограмів - ага!) Просто дивно писати про це весь час тут. У всякому разі! Як правило, мені легко дотримуватися плану на сніданок та вечерю, і я не надто закусочний, тому це теж не проблема. Але обід був важким. Я не люблю заморожену їжу, і я не є великим любителем салатів. Я деякий час готував бутерброди, але на них згорів. Мені подобаються деякі консервовані супи, але я намагаюся уникати їх через цілісність BPA. Коли обідній час котиться, зазвичай це: „О, що я буду їсти? Мабуть, у мене буде трохи картопляних чіпсів і мандарин ". Тож я не надто переїдаю, коли справа доходить до обіду - це здебільшого просто те, що я їжу дивні речі. Речі, які насправді не складають їжу.
Кінцева щотижнева підготовка їжі: суп
Не встигаючи щодня щось збивати з нуля, я виявив, що хорошим рішенням було зробити велику партію супу по неділях, щоб з’їсти протягом робочого тижня. Суп легко розігріти, і я можу його з фруктами та одним із моїх укусів патоки без випічки, і це ситна їжа (звичайна! Без картопляної стружки!).
Після кількох тижнів різноманітних суп із сочевиці я перейшов до натхненних азіатськими стравами. Минулого тижня я знайшов рецепт супу з кокосової лаймової курячої локшини у повсякденній їжі (який, мабуть, настільки новий, його ще немає на веб-сайті Марти Стюарт - вибачте, немає посилання!), І я вирішив адаптувати його до свого смаку та дієта для приготування кокосово-лаймового супу-тофу. Я вийняв курку та локшину і натомість додав тофу та гриби. Коли я вичавлював лаймовий сік у каструлю, я переживав, що суп буде для мене занадто липовим, але він спрацював - це нагадує мені кокосовий суп, який додається до обіду в нашому місцевому тайському ресторані.