Як приготувати турецьку каву (з порадами) - дайте рецепт
Хотіли б ви навчитися Як приготувати турецьку каву? Це такий унікальний напій від способу приготування до подачі та пиття. Вам сподобається той запах, який поширюється у вашому домі під час виготовлення цього легкий рецепт турецької кави. Але я повинен попередити вас: це викликає звикання!
Що таке турецька кава
Перше, що нам потрібно пояснити, це те Туреччина не має своїх кавових зерен. Арабські кавові зерна дрібно подрібнюють і використовують для приготування кави. Це скоріше кулінарія, а не варіння. Поки термін турецька кава стосується способу приготування кави, Потрібно сказати вам, що це не схоже на звичайні кавові зерна. Він настільки тонко подрібнений, що ви можете подумати, що це какао-порошок, коли вперше його побачите. Ось чому ми любимо використовувати його як інгредієнт для випічки печива. Піди перевіри наш Турецьке кавове печиво !
Мелену каву поєднують з водою та цукром (за бажанням) у спеціальному каструльці під назвою джезве або ібрик і гасять на найменшому вогні або традиційно на гарячому піску.
У підсумку ви отримуєте густа і піниста кава з сильним ароматом. Його подають у традиційних маленьких турецьких кавових чашках з великою кількістю пінок у верхній частині. Важливо мати достатню кількість піни, що свідчить про те, наскільки ви знаєте мистецтво приготування кави.
Що стосується подачі, то турецька кава має свій традиційний спосіб. Його завжди подають зі склянкою води та таким десертом, як гарячі та хрусткі кунафе, турецькі делікатеси або шоколад збоку.
Від помелу до приготування та подачі цієї кави - це як особлива церемонія. Цей особливий напій - спосіб спілкування для турецького народу. Здебільшого насолоджуються смачною їжею. На відміну від турецького чаю, турецька кава розглядається як спосіб зіпсувати себе чи своїх гостей.
Поради щодо турецької кави хорошої якості
Традиційно купувати каву в місцевій кав’ярні рекомендується, оскільки там вони свіжо перемелені. Однак є ще кілька порад, щоб зрозуміти, чи справді він свіжий та якісний.
Перше, що є ознакою хорошої якості, це запах кави. Якщо він має сильний запах, який змушує вас почуватись на небі, це хороший запах. Якщо ви навряд чи відчуваєте непереборний запах, він, швидше за все, несвіжий, що призведе до несмачної кави, коли ви його приготуєте.
Ще одна порада, щоб зрозуміти, наскільки свіжа ваша мелена кава - це потрапляння трохи в руку і перевірити, чи прилипають шматочки один до одного. Свіжа кава ніколи не липне, і вона чудово розсипчаста.
Нарешті, коли ви п'єте каву, ви повинні відчувати той райський аромат. Якщо ви відчуваєте водянистий смак, кава поганої якості або вона несвіжа.
Якщо ви запитуєте хороший турецький бренд кави, я б запропонував Kurukahveci Mehmet Efendi. Вони є всесвітньо відомим брендом кави, тому їх можна знайти на ринках Інтернет-магазинів.
Як зберігати мелену каву
Мелену каву важливо зберігати правильно, щоб вона зберегла свою текстуру та аромат. Поради, про які слід пам’ятати, зберігаючи каву:
- Зберігайте його в сухому і прохолодному місці, подалі від сонячних променів.
- Зберігайте його в герметичній тарі або в скляній банці з щільною кришкою.
- Ніколи не залишайте металеву ложку в контейнері.
- Не зберігайте його у відкритій упаковці. Повітря призводить до того, що ваша мелена кава швидко черствіє. Перекладіть його в герметичну тару.
Турецька кава Інгредієнти
Це надзвичайно простий рецепт кави з двома-трьома інгредієнтами. Тобі потрібно:
- води
- меленої кави
- цукор, за бажанням
Як приготувати турецьку каву в горщику
Зробити цю каву в турецькому кавника вдома дуже просто, дотримуючись цих простих кроків.
Спочатку змішайте каву і воду. За допомогою чайної ложки змішайте дрібно мелену каву з холодною водою в каструлі з турецькою кавою, обережно, поки вона добре не з’єднається. Співвідношення бажаної консистенції становить 1 кавову чашку холодної води і 2 чайні ложки меленої кави. Якщо ви хочете, щоб ваша кава була солодкою, додайте цукор разом з кавою та водою. Ніколи не додавайте його після приготування кави.
Завжди потрібно запитувати у своїх гостей, як солодко їм подобається кава. Можливі наступні варіанти:
- несолодкий (без додавання цукру)
- з невеликою кількістю цукру (додайте ½ кубичного цукру)
- трохи солодший (додати 1 куб цукру)
- суперсолодкий (додати 2 кубики цукру)