Секрети від Cookie Princess Polish Kluski (Пельмені з маслом та цибулею)

Тут відбувається магія. Дізнайтеся, як я готую десятки різних рецептів печива з унікальними смаками, швидкими прийомами та ретельним плануванням.

Сторінки

П’ятниця, 8 березня 2013 року

Польський Kluski (вареники з маслом та цибулею)

kluski

Ці маленькі кульки смачності були великим пістом у нашому будинку, коли росли. Їх надзвичайно швидко зробити, дуже смачні та використовують скоби для комори. Моя мама часто закінчувала рибну вечерю цими смачними варениками, які просто покращуються з додаванням вершкового масла та цибулі. Хоча мої виявилися трохи пухкішими і більшими, ніж у неї, вони все одно смакували ідеально (хоча більше масла завжди робить їх ще більш смачними). У мене є спогади, як я спостерігав, як моя мама збивала їх, щоб швидко поставити обід на стіл, тому, хоча це може здатися незвичним, для мене це їжа для заспокоєння. Я подавав їх з пиріжками з тунцем та салатом на останню вечерю, і все просто відчувало себе добре у світі. Помішуючи локшину, змащену маслом, та ненаповнену перогі, ці пельмені нагадують мені про будинок.

Я не знаю, чи справді моя мама коли-небудь використовувала рецепт від неї Поварена книга «Бабушка» або якби вона просто знала рецепт, спостерігаючи, як її мама та бабуся роблять їх. Але, переглянувши цю книгу і побачивши рецепт Мері Абрагам із Брекенріджа, штат Пенсільванія, збудив спогади, і я знав, що хочу зробити це для себе. Вони надзвичайно прості, і ви можете регулювати кількість вершкового масла та цибулі на свій смак. Наступного разу я використаю трохи більше масла, а також зроблю пельмені трохи менше. Вони будуть готуватися краще і їх буде легше їсти - я забув, скільки виростають ці кульки з тіста! Якщо вам потрібен швидкий гарнір з невеликим етнічним чуттям, який має велике значення для комфорту, це ваш рецепт.