Веганський лікар Т

Доктору-вегану Т. Коліну Кемпбеллу виповнилося 85 років

тваринного походження

Всесвітньо відомий біохімік і вчений-дієтолог на рослинній основі Т. Колін Кемпбелл, доктор філософії, відсвяткував своє 85-річчя та не виявляє ознак уповільнення скоро.

Добре відомий завдяки своїй книзі "Китайське дослідження", опублікованій у 2005 році, Кемпбелл, який виріс на молочній фермі, продовжує активно діяти у своїй галузі, заохочуючи людей відмовлятися від продуктів харчування тваринного походження зі свого раціону.

"Нью-Йорк Таймс" описав "Китайське дослідження" як "Гран-прі епідеміології", посилаючись на той факт, що це найбільше дослідження подібного роду. Разом зі своїм сином Томасом Кемпбелл вивчав 65 китайських графств у 1980-х - де рослинні рослинні раціони були поширеними -, щоб придумати свої висновки.

Дослідження, що відкриває очі, виявило взаємозв'язок між споживанням продуктів тваринного походження та певними захворюваннями, такими як рак та хвороби серця.

З моменту публікації книги вчений заснував Центр досліджень харчування Т. Коліна Кемпбелла, а також запровадив сертифікат харчування на основі рослин на eCornell, онлайн-платформі навчання Корнельського університету.

Т. Колін Кемпбелл | Вікісховище