Вегетаріанська шаурма з маринованим тофу - Вибагливий поїдач
Ця овочева шаурма фарширована хрустким пікантним тофу, подрібненою зеленню швидко маринованої цибулі та супер вершковим йогуртовим соусом. Все щільно заправлено в м’який і податливий цільнозерновий хліб наан, розігрітий до досконалості. Ідеальний рецепт для бурхливих буднів або коли ви прагнете чогось іншого!
Я не впевнений, чому ми зазвичай асоціюємо вечері в нічний час з м’якими та нудними рецептами. Вечері в будні вночі можуть бути такими ж швидкими і простими, як ми хочемо, щоб вони все одно запаковували купу смаків!
Ці овочеві шаурми - саме такі! Зроблені менш ніж за 30 хвилин, вони ідеально підходять для тих бурхливих ночей, коли нам потрібно якомога менше покласти їжу на стіл, а також бути неймовірно ароматним і таким смачним.
Секрет? Маринований хрусткий тофу, який ми використовуємо в якості зірки цього рецепту, - «ПОМРИТИ». Серйозно, навіть якщо ви не шанувальник тофу або не знаєте, як його приготувати, вам тут сподобається. І привіт, це так добре, навіть найвибагливішим їдцям це сподобається.
Інструменти та обладнання, які вам знадобляться
- Чаші для змішування
- Дошка для нарізання
- Рубальний ніж
- Велика каструля
Як зробити овочеву шаурму - крок за кроком
Крок 1: У мисці з’єднайте тофу з оливковою олією, лимонним соком, каррі, паприкою, часниковим порошком, коріандром, орегано, імбиром, сіллю і перцем. Маринуйте 10 хвилин.
Крок 2: Поки тофу маринується, тонко наріжте цибулю. Занурте цибулю в 1/2 склянки білого оцту. Дайте посидіти принаймні 10 хвилин.
Крок 3: Зробіть йогуртовий соус. З’єднайте йогурт, тахін, лимонний сік, часниковий порошок і сіль. Збийте разом, щоб поєднати.
Крок 4: Нагрійте велику каструлю на середньому вогні. Додайте маринований тофу та соки і варіть 10 хвилин або до отримання хрусткої та золотисто-коричневої скоринки. Зняти з вогню.
Крок 5: Помасажуйте зелень оливковою олією і посипте сіллю і перцем. Смажте йогуртовим соусом пшеничну коржик/наан.
Крок 6: Додайте хрусткий тофу і зверху додайте зелень і швидко мариновану цибулю. Згорнути в плівку і подавати до столу!
Що робить цю овочеву шаурму здоровою?
- З високим вмістом білка: Тофу в цій шаурмі дає цей сендвіч на рослинній основі. Використання грецької йогуртової заправки також додає білок.
- Здорова зелень: Цей бутерброд упакований здоровою зеленню. Ви можете використовувати зелень на ваш вибір, однак я рекомендую шпинат. Це ніжний лист, наповнений вітамінами поживними речовинами. Рекомендується отримувати 1 1/2 склянки зелені на день!
- З низьким вмістом насичених жирів: Використання оливкової олії для маринування шаурми зменшує вміст насичених жирів у цьому бутерброді.