Вегетаріанський борщ - Ольга; s Фабрика смаку
Поділитися цим:
Коли тепле сонце світило мені на хвостику голову, і я прогулювався рядами помідорів, перцю, картоплі та трав, я шукав би натхнення щодо того, що приготувати у той конкретний день. Окрім того, що кожного дня я маю всі види свіжих салатів, я хотів би спробувати скласти меню вечері, виходячи з того, що ми мали в будинку з овочами, які росли на вулиці. Оскільки я був занадто молодий, щоб мати посвідчення водія, я не мав розкоші заїхати до продуктового магазину за випадковими предметами. Це була чудова вправа для розуму та підготовка до мого майбутнього ведення домашнього господарства. Я любив це всім серцем.
Одного разу я приніс до дому всілякі овочі і зрозумів, що вони всі зійдуться у чудовому борщі. Хоча я знав, що моя мама завжди починала свій борщ з якогось м’ясного бульйону, або в той день у нас не було м’яса, або я не був точно впевнений, як це робити, я не пам’ятаю, але я знаю, що того дня я готував його лише з овочами. Я справді пишався собою, коли тато і мама прийшли з роботи, і ми всі сіли обідати всією сім'єю, і всі хвалили мене і просто марили, як хороший борщ.
Я не знаю, чи це було дійсно ТАК добре, чи вони просто намагалися бути по-справжньому приємними до невпевненого підлітка, але це мій перший спогад про створення борщу. Незважаючи на те, що я волію додавати в борщ м’ясо, як перший рецепт, який я опублікував, іноді я прагну чогось трохи легшого та свіжішого.
Інгредієнти: