Велика кількість смертей від серцево-судинних захворювань, інсульту та діабету пов’язана з дієтою NHLBI, NIH

ЩО: Близько половини всіх смертей у США в 2012 році, спричинених кардіометаболічними захворюваннями, включаючи хвороби серця, інсульт та діабет 2 типу, були пов'язані з неякісними харчовими звичками, згідно з дослідженням, опублікованим у випуску JAMA за 7 березня та фінансуваним Національним інститутом серця, легенів та крові (NHLBI), частиною Національного інституту охорони здоров'я.

З 702 308 смертей дорослих через серцево-метаболічні захворювання 318 656, або близько 45 відсотків, були пов’язані з недостатнім споживанням певних продуктів харчування та поживних речовин, які вважаються життєво важливими для здорового способу життя, та надмірним споживанням інших продуктів, які не є.

Список включає продукти харчування та поживні речовини, давно пов’язані із впливом на серцево-метаболічні процеси. Найвищий відсоток смертей був пов’язаний із надмірним споживанням натрію. Також надмірно споживалося м’ясо переробки, напої, підсолоджені цукром, та необроблене червоне м’ясо. Американці вживали недостатньо деяких продуктів, що мають здоровий ефект, таких як фрукти, овочі, горіхи та насіння, цільні зерна, поліненасичені жири та жири з морепродуктів омега-3.

Дослідження також показує, що частка смертей, пов'язаних з дієтою, різнилась у різних груп населення. Наприклад, рівень смертності був вищим серед чоловіків порівняно з жінками; серед чорношкірих та латиноамериканців порівняно з білими; та серед тих, хто має нижчий рівень освіти, порівняно з колегами з вищою освітою.

---