Велика товста брехня про те, як нас ввели в оману та зловживали - Ольга Шин

Давайте поговоримо про вас

Зверніться до Ольги для консультацій, написання статей тощо.

Інкубація, вагітність та перетворення: чи готові ви до свободи?

ВИ: до і після. Хто ти зараз?

Це еволюція: і гріх продовжується ...

ТУР. Дивно, як таке маленьке слово може створити стільки страху та трепету у стільки людей. Основним продуктом харчування у наших ранніх предків (які процвітали на дієті з високим вмістом жирів і низьким вмістом вуглеводів), зараз жир розглядається як дієтичний лиходій, відповідальний за небажаний набір ваги, накопичення холестерину та смертельні серцеві напади. Нас попереджали їсти менше жиру; нам кажуть приймати препарати, що знижують рівень холестерину (статини - тепер, як відомо, вони самі по собі серйозно загрожують здоров’ю), а супермаркети рясніють продуктами з низьким вмістом жиру та нежирним соком. Проте захворювань серця, діабету, високого кров'яного тиску, ожиріння та раку є більше, ніж будь-коли раніше.

Хоча ми починаємо розуміти його переваги, нас все ще дезінформують про жир та багато інших продуктів.

Хоча ми починаємо розуміти переваги здорових насичених жирів, таких як кокосова олія, нас все ще дезінформують про жир - та багато інших продуктів. Багато з нас покладаються на поради загальнодоступної медицини, незважаючи на те, що більшість лікарів мають мінімальну підготовку з питань харчування та не встигають за науковими дослідженнями. Як результат, вони часто ведуть нас ще далі в кролицьку нору поганого самопочуття, призначаючи ліки замість рятувальних жирів та продуктів. Їх незнання, плюс наша власна недостатня обізнаність щодо того, що потрібно нашому тілу, породили жорстоку іронію. Підживлюваний нашим необгрунтованим страхом жирів, зараз процвітає ринок нежирних, нежирних і рафінованих продуктів, що ускладнюють самі проблеми, які вони мали вирішити.

Правда полягає в тому, що жир корисний, якщо він хороший жир. Саме рафіновані вуглеводи та поліненасичені олії створюють багато проблем зі здоров’ям, з якими ми стикаємось. Зараз дослідження підтверджують, що для міцного здоров’я нам потрібно більше насичених жирів і менше очищених вуглеводів. Але не просто вірте мені на слово. Багато прогресивних лікарів та медичних дослідників усвідомлюють велику товсту брехню, яку нам говорили десятиліттями, і вони встановлюють рекорд. Холестерин - не проблема. Справжньою причиною серцевих захворювань є дієта з низьким вмістом вуглеводів та вуглеводів, а насичені жири, такі як кокосова олія, насправді дуже корисні для нас, зміцнюючи серцево-судинне здоров'я та захищаючи нас від дегенеративних захворювань.

Розвінчання міфу про холестерин

Доктор Дуайт Лунделл, доктор медичних наук (американський кардіохірург із 25-річним досвідом, який провів понад 5000 операцій на відкритому серці), сміливо висловився у 2012 році, визнавши в Інтернеті, що він помилявся щодо серцево-судинних захворювань (див. Http: // sott .net/en242516). Як і більшість лікарів, він твердо вірив і говорив своїм пацієнтам, що хвороби серця є прямим результатом високого рівня холестерину, і що дієта з низьким вмістом жиру та статини - найкращий спосіб уникнути цього. Але тепер він знає краще.

Немає наукових доказів того, що лише насичені жири викликають хворобу серця.

Забудьте, що вам барабанили по голові десятиліттями, каже Лінделл, оскільки немає наукових доказів того, що насичені жири самі по собі викликають серцеві захворювання. За його словами, основна медицина допустила страшну помилку, коли радила людям уникати насичених жирів на користь поліненасичених рослинних олій (таких як соєва, соняшникова, кукурудзяна, ріпакова та виноградна олії), які містять високий вміст омега-6 жиру кислоти, відомі зараз, що викликають запалення в організмі. "Теорія холестерину призвела до рекомендацій про нежирне та нежирне харчування, що, в свою чергу, створило саме ті продукти, які зараз викликають епідемію запалення". І зараз запалення вважається основною причиною захворювань, сприяючи ожирінню, діабету, раку, артриту, хронічному болю, бронхіту, остеопорозу, високому кров’яному тиску, інфекціям та серцевим захворюванням, а також прискорює ознаки старіння.

Худі на відгодівлі олії

Такі олії, як соєва, соняшникова, сафлорова, кукурудзяна, ріпакова та олійних кісточок винограду, тепер відомі:

• перешкоджають роботі щитовидної залози та обміну речовин, спричинюючи набір ваги
• легко окислюється, завдаючи шкоди вільним радикалам
• сприяти або навіть спричиняти діабет, впливаючи на рівень інсуліну
• прискорити старіння
• виснажують запаси вітаміну Е та інших антиоксидантних запасів в організмі.

Суперпродукт насичених жирів

Доктор Брюс Файф (дієтолог, лікар-натуропат та автор «Дива кокосової олії») повідомляє, що зараз багато дослідників вважають кокосову олію найздоровішою олією на землі. Дієтична їжа в багатьох тропічних країнах, де вона високо цінується за численні властивості, що покращують здоров’я та запобігають захворюванням, кокосове масло:

---