Великі британські випічки з корнішівських тістечок Рецепти випічки GoodtoKnow
Дізнайтеся, як приготувати великі британські пиріжки з корнуольською пісочкою з коротким розсипчастим тістом і упакованим у традиційну начинку з яловичини, картоплі та шведа. Ці традиційні корнішські пиріжки схвалені як Мері Беррі, так і Полом Голлівудом. Вони ідеально підходять для початківців за допомогою простого, покрокового методу, який допоможе вам швидко збити ці класики. Цей рецепт робить 4 тістечка, що обслуговують 4 людей або 2 голодних людей. На виготовлення цих пастет знадобиться близько 2 годин і 45 хвилин, але їх, звичайно, варто почекати. Залишки можна обернути харчовою плівкою і зберігати в холодильнику до 2 днів. Зніміть харчову плівку і випікайте на слабкому вогні в духовці, поки труби не стануть гарячими для найкращих результатів підігріву.
Інгредієнти
- Для
- тісто:
- 500 г (1 фунт, 1 унція) міцного хлібного борошна
- 120 г (4 унції) білого вкорочення (напівтверді змішані жири та олії)
- 5г (1ч.л.) солі
- 25 г (1 унції) маргарину або масла
- 175 мл (6 унцій) холодної води
- 1 яйце вільного вигулу, збите з невеликою кількістю солі
- Для
- Начинка з корніш-пасти:
- 350 г (12 унцій) спідниці з яловичини хорошої якості, біфштексу або тушкованого стейка
- 350 г (12 унцій) воскової картоплі
- 200 г (7 унцій) шведа
- 175 г (6 унцій) цибулі
- Сіль і свіжомелений чорний перець
- Ручка вершкового масла або маргарину
- Вам також знадобиться наступне
- обладнання:
- Ваги
- Велика чаша для змішування
- Харчова плівка
- Пекарська форма
- Ложка
- Пергамент для випікання або силіконовий папір (не жиростійкий)
- Скалка
- Виделка
- Кондитерська щітка
Метод
Етап перший: Зважте інгредієнти.
Засипте борошно в миску і додайте шортин, сіль, маргарин або масло і всю воду.