Вершковий грибний біск

4 порції

Джерело: Програма доктора Ніла Барнарда для боротьби з діабетом: науково перевірена система боротьби з діабетом без наркотиків Ніл Барнард, доктор медичних наук; рецепт Бріанни Кларк Гроган

Кухонний комбайн перетворює цей суп на насичене вершкове ласощі із чудовим грибним смаком.

Перейти до розділу—

Про рецепт

Інгредієнти

Робить 4 порції

невелика цибуля, дрібно нарізана (1)
гриби, нарізані скибочками (12 унцій)
старомодний овес (2/3 склянки)
сушений чебрець (1/2 чайної ложки)
лавровий лист (1)
грибний відвар з низьким вмістом натрію (5 склянок)
свіжий мелений чорний перець (за смаком)
сухий херес (2 ст. л.)
соєвий соус зі зниженим вмістом натрію (2 ч. л.)
сіль (за смаком)
безмолочний (веганський) замінник пармезану (за бажанням) (за смаком), за бажанням

Напрямки

Обсмажте на парі цибулю на важкій антипригарній сковороді на середньому вогні до м’якості, але не підрум’янившись, додаючи дуже невелику кількість води за необхідності, щоб запобігти злипанню та горінню. (Або покладіть у посуд для мікрохвильової печі, кришку та мікрохвильову піч на 3 хвилини.)