Весь цей сир може бути тим, що підтримує французів таким здоровим життям

Зараз HuffPost є частиною родини Oath. Відповідно до законодавства ЄС про захист даних - нам (Oath), нашим постачальникам та нашим партнерам потрібна ваша згода на встановлення файлів cookie на вашому пристрої та збору даних про те, як ви використовуєте продукти та послуги Oath. Oath використовує дані, щоб краще зрозуміти ваші інтереси, надати відповідний досвід та персоналізовану рекламу продуктів Oath (а в деяких випадках і продуктів партнерів). Дізнайтеся більше про використання наших даних та ваш вибір тут.

може

Дієта, багата сиром, насправді може дати вам метаболічний стимул, згідно з новими дослідженнями. Але щоб ви не думали, що це подарунок якоїсь небесної молочної феї, є кілька важливих застережень.

Дослідження, опубліковане в Journal of Agricultural and Food Chemistry, пов’язує дієту, багату сиром, з більш високим рівнем сполуки, названої масляною кислотою, що пов’язано зі зниженням ризику ожиріння та прискоренням метаболізму.

Харчовий учений Ганна Бертрам з Орхуського університету в Данії та її команда взяли проби сечі та калу у 15 здорових чоловіків, котрі протягом двох тижнів їли одну з трьох дієт. Всі три дієти мали однакову кількість калорій і грамів жиру, але одна вимагала вживання 1,7 грама сиру з повножирного коров’ячого молока на день, одна містила молочні продукти, виготовлені з 1,5 відсотками молочного жиру, а третя включала масло, але ні інші молочні.

У чоловіків, які споживали дві дієти, наповнені молочними продуктами, але особливо ті, що їли сир, підвищений рівень бутирату в калі і нижчий рівень метаболіту, що підвищує ліпопротеїни високої щільності (ЛПВЩ), здоровий вид холестерину.