Весела, безстрашна, захоплююча розмова з гуру з питань харчової медицини Аланом Габі •
Книгу ми всі знаємо. У більшості з нас це, мабуть, є. Для багатьох з нас, особливо молодших документів, Харчова медицина Алан Габі, доктор медицини, був нашим довідковим матеріалом під час незліченних годин студентської клініки та навчальних занять з іспитів, і зараз він має святе почесне місце на наших офісних книжкових полицях. Чи минув якийсь час з тих пір, як ви відкрили цей фоліант? Можливо, настав час для перегляду!
Нещодавно ми мали змогу поспілкуватися із засновником мод з питань харчової медицини (хоча він, звичайно, не став би так себе називати), і одне було очевидним протягом усієї нашої розмови: доктор Алан Габі не боїться закликати ажіотаж у харчуванні - з обох сторін столу. Цей лікар, який колись висвітлювався як художник звукозапису (ця людина сповнена несподіванок!), Присвятив свою кар'єру складанню найповнішої бази даних про фактичну харчову практику, що базується на фактичних даних, і його висновки нічим не вражають.
Харчування від віків та до нього
Наприклад, чи знали ви, що його дослідження охоплює більше століття? Це правда! Деякі з найдавніших робіт, які він розкрив про харчову терапію, датуються початком 1900-х років. Один з них особливо виділяється в його свідомості:
«Нещодавно я працював із кимось, у кого тривала діарея протягом трьох місяців, і її лікар підготував її, не знайшовши причини, тому їй було просто приймати протидіарейні ліки. Взявши інтерв’ю у неї, я виявив, що симптоми почалися після гострого нападу гастроентериту. Наскільки я знав про літературу, ще тридцять чи сорок років тому було дослідження, в якому говорилося, що існує постінфекційна гіпохлоргідрія (низький вміст шлункової кислоти), і це може тривати місяці. Зазвичай воно проходить, але може тривати довгий час. І зі старої літератури ми знаємо, що насправді було дослідження 1902 року про те, що гіпохлоргідрія може викликати стійку діарею. Отже, я запитав її про інші симптоми гіпохлоргідрії - здуття живота після їжі, неможливість з’їсти велику їжу - все це відповідало, і все почалося одночасно ... Бум. Вилікували негайно. Це було з 1902 року! ».
Від безцільного до цілеспрямованого
Як і багато хто з нас, доктор Габі прийшов до дієтичної медицини звичайною медициною. Син хірурга, його батько відвіз би його до травмпункту (тоді його називали "аварійним приміщенням"), де він спостерігав би, як він "зашивав людей і ... тьфу [вставити сюди огидне обличчя смайликів], я майже втратив свідомість. І тоді я бачив, як вони роздавали всі ці ліки людям, і це не стосувалося мене ».