Весна 2019 Анонси Кулінарія та їжа
У списку цього сезону є кулінарні книги для послідовників популярних дієт - флексітаріан, низьковуглеводний та веганський. Етнічні моменти включають палестинську та ефіопську їжу, а також індійську для миттєвого горщика.
Вечеря для всіх: 100 знакових страв, приготованих 3 способами - просто, веганське або ідеально для компанії
Марк Біттман. Кларксон Поттер, 12 лютого (тверда обкладинка, 40 доларів, ISBN 978-0-385-34476-0)
Як приготувати все Автор Біттман ділиться новими рецептами для 100 основних основних страв із трьома варіантами: кожна: веганська, віджата та приготовлена для враження.
Ефіопія: рецепти та традиції з Африканського Рогу
Йоханіс Гебреєс. Інтерлінк, 26 березня (тверда обкладинка, 35 доларів, ISBN 978-1-62371-963-0)
Гебреєс святкує страви Ефіопії, коли він вплітається в історію країни з її релігійною сумішшю ісламу, християнства та іудаїзму.
Стейк Франкліна: Сухий вік. Наживо. Чиста яловичина
Аарон Франклін та Джордан Маккей. Ten Speed, 9 квітня (тверда обкладинка, 29,99 дол. США, ISBN 978-0-399-58096-3)
Пишучи з лауреатом премії Джеймса Борода Маккея, майстер барбекю Франклін ділиться своїми знаннями з приготування стейків із рецептами, які він збирав з Японії, Шотландії, Іспанії та США.
Кухня Крипалу: поживна їжа для тіла та душі
Джеремі Рок Сміт, з Девідом Йоахімом. Баллантайн, 16 квітня (тверда обкладинка, $ 35, ISBN 978-0-525-62081-5)
Ці 125 повністю проілюстрованих, омолоджуючих рецептів від Сміта - виконавчого шеф-кухаря Центру йоги та здоров’я Крипалу в Массачусетсі - заохочують продуманий підхід до їжі.
Життя - це вечірка: смачно здійсненні рецепти, щоб зробити кожен день святом
Девід Буртка. Grand Central Life & Style, 16 квітня (тверда обкладинка, 30 доларів США, ISBN 978-1-5387-2989-2)
Актор і шеф-кухар Буртка ділиться 100 рецептами, темами для вечірок, музичними списками та порадами щодо декору для всіх бюджетів. 100 000 примірників оголошено про перший друк.
Основна кулінарна книга Мадхура Джеффрі з миттєвого приготування горщиків
Мадхур Джеффрі. Нопф, 7 травня (тверда обкладинка, 22 долари, ISBN 978-0-525-65579-4)
Автор, удостоєний премії Джеймса Борода, Джеффрі представляє 70 індійських рецептів - багато нових, деякі перероблені з попередніх кулінарних книг - для "Миттєвого горщика". 50 000 примірників оголошено про перший друк.
В основному рослини: 101 смачний гнучкий рецепт з родини Поллан
Трейсі, Дана, Лорі та Коркі Поллан. Harper Wave, 16 квітня (тверда обкладинка, 29,99 дол. США, ISBN 978-0-06-282138-6)
У цій колекції рецептів на овочевій основі Поллани (брати і сестри та мати автора Майкла Поллана) допомагають кухарям готувати здорові страви для всієї родини.
Спритний кухар: нові стратегії чудових страв, які максимально використовують ваші інгредієнти
Ронна валлійська. HMH/Martin, 2 квітня (тверда обкладинка, 30 доларів, ISBN 978-0-544-93550-1)
Уелш, власник кулінарної школи Brooklyn's Purple Kale Kitchenworks, навчає читачів, як готувати бюджетні страви з будь-яких інгредієнтів, які є під рукою. 40 000 примірників оголошено про перший друк.
Жодної крихти не залишилось: схвалено Whole30, рецепти повсякденної їжі, приготовані дивовижно
Тері Тернер. Хаутон Міффлін Харкорт, 21 травня (тверда обкладинка, 30 доларів, ISBN 978-1-328-55747-6)
Харчовий блогер Тернер їде на хвилі Whole30 із цими корисними добавками - без глютену, без зерна та без молочних продуктів - до програми з низьким вмістом вуглеводів. 125 000 примірників оголошено про перший друк.
Зайтун: Рецепти з палестинської кухні
Ясмін Хан. Нортон, 5 лютого (тверда обкладинка, 29,95 дол. США, ISBN 978-1-324-00262-8)
Харчовий письменник Хан висвітлює палестинську кухню у цьому "приємному дослідженні їжі та культури регіону", згідно з оглядовим оглядом PW.
Кулінарія та списки продуктів
Абрамса
Справжня піца: краща піца вдома Майкл Шварц (14 травня, тверда обкладинка, 29,99 дол. США, ISBN 978-1-4197-3439-7). Шеф-кухар, удостоєний премії Джеймса Борода, дає покроковим інструкціям домашнім кухарям для приготування тіста та соусів для піци, а також пропонує пропозиції щодо змішування та поєднання сирів, м’яса та овочів.
Ендрюс Макміл
Напої для дорослих: Ви боїтесь темного рому та інших коктейлів, натхненних 90-х Сем Слейтер (21 травня, торговий документ, 12,99 дол. США, ISBN 978-1-4494-9156-7) відтворює коктейлі 1990-х з такими назвами, як Ecto-Cooler та Mondo, а також оригінальні творіння, такі як Rum і Stimpy та напівпрогрітий вид сидру.
Ремісник
100 найбільш єврейських страв: список, що викликає суперечки Алани Ньюхаус (19 березня, тверда обкладинка, 24,95 дол. США, ISBN 978-1-57965-906-6). У цьому
колекція нарисів та рецептів кухарів, письменників та акторів, Ньюхаус, засновник журналу «Планшет», святкує деякі найбільш значущі в культурному відношенні єврейські рецепти.
Евері
Red Hot Kitchen: класичні азіатські соуси чилі з нуля та смачні страви, які можна з ними приготувати Діани Куан (5 лютого, тверда обкладинка, 30 доларів, ISBN 978-0-525-53352-8). Кулінарний інструктор Куан пропонує рецепти 100 азіатських гарячих соусів, включаючи шрірачу та гочуджанг, а також такі страви, як гострі яловичі бульгогі та тістечка з морської солі шрірачі.
Челсі Грін
Вся окра: святкування насіння до стебла Кріс Сміт (6 червня, тверда обкладинка, 24,95 дол. США, ISBN 978-1-60358-807-2) представляє 42 рецепти гумбо та рагу, які включають усі частини рослини бамії: стручки, листя, квіти, насіння та стебла.
Літопис
Дим, коріння, гора, урожай: рецепти та історії, натхненні моїм Аппалачським будинком Лорен Макдаффі (14 травня, тверда обкладинка, 29,95 дол. США, ISBN 978-1-4521-6876-0). Завдяки 70 рецептам, Макдаффі, творець врожаю та меду, зосереджується на фруктах, овочах, техніках приготування та фольклорі гірського регіону Аппалачі.
Кларксон Поттер
З чого починається приготування їжі: нескладні рецепти, щоб зробити з вас чудового кухаря від Carla Lalli Music (19 березня, тверда обкладинка, 30 доларів, ISBN 978-0-525-57334-0). Директор з їжі в Bon Appetit представляє методи простого приготування їжі та поради щодо спрощення приготування їжі, наприклад, покупки в коморі основних продуктів в Інтернеті.
Конран Восьминіг
Леон Швидкий Веган Ребекка Сіл (5 березня, тверда обкладинка, 29,99 дол. США, ISBN 978-1-84091-793-2). У найновішій книзі мережі здорових фаст-фудів Leon Сіл пропонує веганські версії сніданків, обідів у будні та їжі для друзів на вихідних.
Да Капо на все життя
Покажися для салату: ще 100 рецептів салатів, заправок та всіх закріплень, які ти не повинен бути веганом, щоб любити Террі Хоуп Ромеро (4 червня, торговий документ, 22,99 дол. США, ISBN 978-0-7382-1851-9). Veganomiconcoauthor Romero представляє 100 рецептів салатів, що поєднують і поєднують, з багатими білками начинками: рецепти включають салат із салатом "Начо" на цілий день та перуанський салат з картоплі та червоної лободи.
DK
Природна випічка: Смачніше, корисніше, свіжіше, фруктовіше Каролін Строт та Себастьян Кейтель (7 травня, торговий документ, 17,99 дол. США, ISBN 978-1-4654-8395-9). Харчовий стиліст Строт і чоловік Кейтель пояснюють переваги дієти з низьким вмістом цукру та допомагають пекарям скоротити цукор або взагалі його виключити, використовуючи такі натуральні інгредієнти, як яблучне пюре або крем з кеш'ю.
Експеримент
Схід зустрічає веганське: найкраще з азіатських домашніх страв, на рослинній основі та смачно Саша Гілл (5 березня, торговий документ, 18,95 дол. США, ISBN 978-1-61519-563-3). Натхненний продуктами харчування шести азіатських країн - Індії, Таїланду, Сінгапуру, Малайзії, Китаю та Японії, блогер їжі та студент медичного факультету Гілл пропонує веганські рецепти таких рецептів, як цвітна капуста тандурі та біряні з джекфрута.