Ветеринар повернувся до коренів Монтани після роботи в Росії
У 2014 році доктор Боб Сагер, DVM, DVBVP, доктор філософії, вирушив у пам’ятну дворічну подорож, яка привела його до Брянської області (штату) на півдні Росії, недалеко від українського кордону. Його найняла гігантська корпорація "Міраторг" (що по-російськи означає "Світовий ринок"), найбільша вертикально інтегрована операція з м'ясної худоби у світі.
"Міраторг" був створений, коли п'ять російських мільярдерів за схваленням та керівництвом президента Володимира Путіна об'єдналися, намагаючись зменшити залежність країни від іноземного імпорту яловичини. Справді, 42% імпорту яловичини в країну походило з Бразилії. До речі, насамперед з політичних міркувань США належали лише 6% цього ринку.
«Амбіційний перспективний план Путіна полягає в тому, щоб різко скоротити щорічний рахунок країни на імпорт яловичини в розмірі 3 млрд доларів. Він навіть прагне повернути м'ясну промисловість Росії до її дореволюційного стану ", - повідомляє Сагер, який нещодавно повернувся до США після укладення трудового контракту.
Масова операція Міраторг охоплює важко зрозумілі цифри. Наприклад, за останніми даними все ще зростаючого інвентарного списку наводиться чисельність великої рогатої худоби на 437 000 голів, 700 коней, що пасуться, на 57 окремих ранчо загальною площею 945 000 акрів на площі розміром з Меріленд. Крім того, існує ультрасучасний переробний завод, здатний переробляти 200 000 голів на рік. І це ще не все - тут є 7359 стадних бичків, 37000 замінюваних телиць разом з двома 50 000 головними кормами, 758 повнопривідних тракторів, понад 10 000 одиниць сільськогосподарського обладнання та 16 000 працівників.
Інші білки також займають високе місце у списку виробництва Міраторгу. Корпорація підтримує найбільшу в Росії систему виробництва свинини поряд з другим за величиною виробництвом птиці.
Сагер, який займався ветеринарною медициною в Монтані протягом 37 років, потім повернувся до Університету штату Монтана в 2009 році, щоб здобути другу ступінь доктора філософії з мікромінерального харчування, що впливає на імунну систему м'ясної худоби. Після очного інтерв’ю на початку 2014 року його найняли для нагляду за 68 російськими ветеринарами та для контролю за станом здоров'я та біозахисту за швидкозростаючою операцією з виробництва яловичини в Міраторгу.
«Рідко я бачив рішучість та інвестиції у майбутнє виробництва яловичини, як я був свідком свого часу в Росії. Жодна країна у світі не зробила такої інвестиції у виробництво яловичини, яка навіть близька до інвестицій Міраторгу », - сказав Сагер.
"Завдяки кваліфікованим операторам та спеціалістам на критичних посадах, а також м'ясокомбінату" Міраторг/Брянськ ", який покращує утримання співробітників, російське виробництво яловичини має фантастичне майбутнє", - підсумував він. "Їх собівартість продукції становить приблизно 40 відсотків виробничих витрат США на фунт яловичини".