Ви читаєте ярлики з харчовими продуктами все неправильно
Ви знаходитесь у магазині і переглядаєте прохід із закусками. Намагаючись вирішити, що придбати для деяких вечірніх кінофільмів, ви вирішили зробити невелику порівняльну покупку продуктів харчування різних марок попкорну. Ви перевертаєте упаковку і переглядаєте факти харчування - що перше, що ви шукаєте?
Якщо ви щось подібне до більшості американців, ви переходите прямо до числа калорій - і ти на цьому зупинишся.
Коли справа доходить до цього, ви робите величезну (і надто поширену) помилку. Етикетки харчування - це більше, ніж просто цифра, що позначає їжу. Дженніфер Глокнер, дієтолог та автор Тедді пробує овоч електронна книга про харчування, радить: «Етикетки продуктів харчування є важливими інструментами, які дозволяють споживачам робити розумний вибір». Це може здатися очевидною порадою, але якщо ви дивитесь на кількість калорій і ні на що інше, ви ігноруєте деякі найкорисніші харчові засоби, які вам дали.
На основі вашої інтуїції, яка закуска корисніша: веселий мішечок M&M або банан з арахісовим маслом?
Якщо ви сказали, що банан з арахісовим маслом, ви маєте рацію. Ця закуска має хороший баланс природних цукрів, щоб утримувати вас енергією та здоровими жирами, щоб підтримувати вас до наступного прийому їжі. Арахісове масло містить навіть білок!
Але M&M містять менше калорій: 73, на відміну від банана з арахісовим маслом, 200.
Тож якщо калорії не визначають стан здоров’я вживання певної їжі, як ви можете використовувати етикетки харчування, щоб робити розумний вибір? Це просто: просто шукайте поживні речовини.