Ви їсте цей потужно-лужний фрукт, яким ви повинні бути! Врятуйте наші кістки
Коли мова заходить про підщеплення здорової для кісток харчової сили, скромний абрикос може багато запропонувати. Цей гладкошкірий двоюрідний брат персика містить кілька важкодоступних мінералів для живлення та побудови ваших кісток.
На жаль, у цього смачного фрукта короткий вегетаційний період - тут, у Північній Америці, сезон у них з травня до початку серпня. Тож свіжі абрикоси, хоч і смачні, недоступні надовго.
Однак сушені абрикоси доступні цілий рік і пропонують такі ж поживні та підщелачуючі переваги, як і свіжі. Насправді, за винятком водорозчинного вітаміну С, курага є більш щільною поживними речовинами через відсутність вмісту води.
На додаток до вивчення всіх корисних властивостей абрикосів для здоров’я кісток, сьогодні я із задоволенням поділюсь з вами бездоганний смачний рецепт енергетичного батончика, який наповнений фундаментальною їжею. Я знаю, що вашим кісткам (та смаковим рецепторам) це сподобається!
Цікаві факти про абрикоси
Як і персики та нектарини, абрикоси родом з Азії. Пробираючись із Китаю до Перської імперії та аж до Середземного моря, ці маленькі золотисті плоди знайшли прихильність у кожного, хто їх скуштував. Перші абрикоси в Північній Америці принесли іспанські дослідники, які посадили їх у своїх каліфорнійських садах. Сьогодні Каліфорнія є головним виробником абрикосів у США.
Кісточки абрикосів містять «ядро», що дає ароматну кулінарну олію. Насправді вживання ядер як закуски залишається суперечливим через вміст ціанідів.
Назва абрикос означає латиною «дорогоцінний», ймовірно через їх раннє дозрівання. Ці фрукти справді цінні, якщо врахувати їх харчовий профіль.
Абрикоси: основна їжа за винятковий вміст бору
Абрикоси містять чудовий вміст бору в основних добавках, і тому перераховані як основна їжа в програмі боротьби з остеопорозом.
Мікроелемент бору насправді працює для зменшення кількості кальцію та магнію, що виділяється із сечею. Це частково робить це, беручи участь у метаболізмі кісткової тканини та активуючи вітамін D, який «несе» кальцій та магній у ваші кістки. Для полегшення цього процесу бор допомагає вашим клітинам підтримувати здорові мембрани.
Цікаво, що бор також врівноважує рівень природного естрогену, трохи збільшуючи форму естрогену, яка називається 17 бета-естрадіол.
Більше добавок до основи, знайдених в абрикосах
- Вітамін С є важливим вітаміном для загального стану здоров’я та життєво важливим для побудови кісток. Він діє синергічно з вітаміном D, щоб живити та будувати кістки. Насправді дослідження показали, що дефіцит вітаміну С безпосередньо пов’язаний з дефіцитом вітаміну D та зниженням щільності кісткової тканини. 1
- Вітамін К відіграє роль у процесі, який хімічно змінює остеокальцин, кальційзв’язуючий білок, який працює з вітаміном D для регуляції остеокластів (клітин, що утворюють кістку). Без цього, залежного від вітаміну К процесу, остеокальцин не може виконувати свою роботу з нарощування кісток.
- Мідь не часто розглядається щодо здоров’я кісток, але насправді це важливий мікроелемент, який бере участь у виробництві сполучної тканини. Мідь насправді сприяє побудові тканин ферменту, який допомагає підтримувати кістки та суглоби.
Абрикоси також містять високий вміст калію, електроліту та потужного підщелачуючого мінералу, який сприяє роботі м’язів та нервів та синтезує білок.