Ви їсте їжу з високим вмістом важких металів

Цілком можливо, що відповідь на це запитання - так.

Поділитися цим

Приєднуйтесь до кращого харчування

Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.

металів

Вже є аккаунт?

Приєднуйтесь до кращого харчування

Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.

Вже є аккаунт?

Адаптований уривок книги: НЕБЕЗПЕЧНО БУДЬ-ЯКИХ ПРОДУКТІВ: Те, що FDA не хоче, щоб ви знали про їжу, яку ви їсте, доктор Рене Джой Дуфолт (c) 2017. Використовується з дозволу. Видавці Square One (www.squareonepublishers.com).

Деякі з найпоширеніших харчових інгредієнтів можуть відкладати токсичні важкі метали у вашому тілі, сприяючи розвитку хвороб. Рослинні олії, харчові барвники, кукурудзяні сиропи та консерванти є основними джерелами цих інгредієнтів, які знаходяться в основному в харчових продуктах, що переробляються, і які сприятимуть навантаженню організму на важкі метали. Хоча було проведено мало досліджень для визначення концентрацій важких металів у харчових продуктах, мабуть, є кілька доказів того, що найпоширенішими токсичними важкими металами, що містяться в продуктах харчування, є неорганічна ртуть, свинець, кадмій та миш'як.

Вимірювання важких металів у їжі

Виявлення забруднень чи ні залежить від аналітичного методу, що використовується для вимірювання важкого металу, що вивчається. У випадку з ртуттю результати моніторингу за 2008 та 2009 роки FDA опустила через "проблеми в методології". Зразки їжі, зібрані під час загального дослідження дієти протягом 2010 та 2011 років, не аналізувались на ртуть. Деякі зразки їжі, зібрані після 2011 року, були проаналізовані на ртуть, але нова оновлена ​​методика не зазначена в оновленому звіті FDA. Згідно з публікацією 2016 року, FDA повідомляє, що ртуть виявляється лише у продуктах, що містять рибу. Оскільки методологія невідома, і ртуть була виявлена ​​лише у продуктах, що містять рибу, ми повинні припустити, що нова методологія фокусується виключно на виявленні органічної форми ртуті.