Вибагливі їдці перешкоджають L

Фото Джо Редла/Getty Images.

Вибаглива дієта

Щоб діти правильно харчувалися, може знадобитися більше, ніж просто заміна нездорової їжі більш здоровими продуктами. Це те, про що дізнався Лос-Анджелеський єдиний шкільний округ цього року, згідно з цією статтею в L.A. Times. Охоплений припливом ентузіазму здорового харчування під керівництвом Мішель Обами, шкільний округ стартував цього року, заборонивши начос та курячі нагетси з їдалень та годуючи дітей здоровою та часто вегетаріанською їжею. Багато дітей, здається, реагують, пропускаючи обід цілком, а замість цього їдять пакети з чіпсами, принесеними з дому.

Проблема, схоже, полягає у поєднанні факторів. Одна проблема полягає в тому, що просто зробити їстівну шкідливу їжу просто простіше, ніж їжу здорову. Будь-яка людина може смажити у фритюрі м’ясо низької якості і передавати це так, як сподобається дітям. Діти, однак, не цінують колодку з тайськими стравами, яка має такий самий сумний смак біля їжі, як і шкільні обіди з самого початку. Діти, які повідомили, що їм сподобалася їжа на тестах смаку, проведених протягом літа, зараз скаржаться, що їжа є мокрою та водянистою. Сире та водянисте легко подолати якості, якщо їжа також солона і смажена у фритюрі, але не так сильно, коли це купа овочів та локшини. Школи, які прагнуть покращити раціон своїх учнів, повинні взяти до відома і шукати способи, як насправді забезпечити їжу, яка на смак нагадує їжу, навіть якщо це означає витратити більше грошей на запаси та робочу силу.