Видалення мембрани з ребер Інструкції; Типова мама
Видалення мембрани з ребер обов’язково, якщо ви хочете надзвичайно ніжне м’ясо, яке смачно відвалиться від кістки! Ось покрокові вказівки щодо того, як це робиться.
Виймання мембрани з ребер - ось де це! Ми покажемо вам, як видалити мембрану, щоб наступного разу, коли ви будете їх готувати, барбекю, палити або пекти, вони будуть найкращими з усіх, що вам коли-небудь доводилось. (спочатку опубліковано 4/19, наявні партнерські посилання)
Ми любимо ребра ! Хто не має права ? Ніколи не замислювалися, як ресторани змушують ребра відвалюватися від кістки і настільки ніжні, що вони тануть у роті? У нас є секрет.
- Тут ми покажемо, як зробити легкі ребра з кашпо
- Ми навіть зробили ребра миттєвого горщика теріякі.
- Кожен був над смачним, бо ми видалити реберну мембрану перший!
Як видалити мембрану з ребер
Ось фото, на якому показано перший крок і спосіб його повернення назад.
Абсолютно. Якщо ви хочете впасти з кістки свинячих або яловичих ребер, вам потрібно витратити додаткові 5 хвилин, щоб зробити це. Це не важко. Найкращий спосіб палити ребра - це видалення мембрани!
Так вони роблять! Насправді, якщо ви купуєте ребра у Costco, ви заощадите собі крок, оскільки мембрана вже відшарована.
Ви можете, але це безлад. Якщо його приготувати на ньому, ви все одно не отримаєте бажаних результатів. Ця плівка збереже м’ясо підтягнутим і не дозволить йому отримати справді якомога ніжніше.
Якщо виготовлення ребер на грилі або копчення, мембрана не дозволить ребрам повністю вбирати димний смак, який ви справді бажаєте.
Все, що вам потрібно, це велика обробна дошка і справді гострий ніж. (приберіть, будь ласка, ніж для масла)
- Спочатку відкрийте упаковку і ретельно промийте їх.
- Тоді ви захочете покласти плиту ребер вниз м’ясною стороною вниз.
- Ножем SHARP підніміть мембрану в кутку та обережно підтягуйте її рукою.
- не користуйся настільним ножем, для правильної роботи потрібен добре заточений ніж.