Видання книг про кулінарне харчування
Огляд дієтології: Посібник для реєстраційного іспиту для дієтологів, видання 2020-2021
Огляд дієтології є найбільш вичерпним посібником, який охоплює весь важливий зміст "Конспекту дослідження" Комісія з дієтичної реєстрації, що є основою для поточних ліцензійних іспитів. Це та попередні видання допомогли зареєструватися понад 10 000 дієтологів.
Ціна: 150 доларів (тверда обкладинка)
Основи харчування для кухарів
Основи харчування для кухарів є нагородами підручник, який використовується в кулінарних програмах по всій країні. Окрім практичного застосування принципів харчування, книга також демонструє списки ресурсів, тематичні дослідження, найкращі практики, нові проблеми та поради 65 кухарів та експертів з питань харчування.
Ціна: $ 65 (тверда обкладинка)
Рецепт аналізу поживних речовин
Рецепт аналізу поживних речовин: найкращі методи розрахунку та хімічного аналізу є обов’язковим для кожного, хто розраховує поживні речовини в рецептах - особливо професіоналів, які аналізують рецепти для ресторанів чи інших закладів харчування, авторів кулінарних книг та редакторів продуктів.