Відчуття; Генгрій; Гіпоглікемія, психічне здоров’я та значення дієти; Фібі, доктор медичних наук Поезія
Депресія - це складне переплетення, і я досліджував це в різних статтях про Фібі, доктор медичних наук. Горе спостерігати, як моя мама занепадає із хворобою Альцгеймера та горе безпліддя. Однак чи знали ви, що деякі симптоми депресії можуть також виникати внаслідок дієти з високим вмістом цукру та простих вуглеводів, що у деяких людей може призвести до постпрандіальної гіпоглікемії (надзвичайно низького рівня цукру в крові після їжі)? Для мене це стало ще одним життєвим випробуванням.
Коли у мами діагностували цукровий діабет 2 типу, її лікар заохотив її пройти тренінг з питань управління дієтою, а я був її водієм таксі. На першому сеансі я помітив перелік симптомів, які можуть бути викликані гіпоглікемією (низьким рівнем цукру в крові). Особливий тип гіпоглікемії, званий реактивною гіпоглікемією, виникає, коли рівень цукру в крові підскакує, а потім падає до небезпечного рівня (як правило, після їжі з високим вмістом вуглеводів), викликаючи різноманітні симптоми та наслідки, якщо їх не лікувати.
Симптоми, які я розпізнав, включали депресію, тремтіння, затуманення зору, головні болі, напади паніки, занепокоєння, дратівливість, втома та запаморочення. Тривога посилювала страх і страх, можливо, сприяючи нападу паніки, який я пережив одного дня несподівано. Панічний напад відчувається як інфаркт. Загалом, я почувався нещасним.
Щоб правильно поставити діагноз, мені довелося пройти обстеження в кабінеті свого лікаря. Я приїхав, не снідаючи, і мені дали пити розчин. Періодично тестували рівень цукру в крові. До кінця 6-годинної сесії я практично втратив свідомість. Він сказав мені, що у мене найгірший випадок реактивної гіпоглікемії, який він коли-небудь бачив.
Ідеальний рівень цукру в крові перед сніданком може становити 100 мг/дл. Після їжі вони зазвичай становлять 140 мг/дл або менше. Але під час цього тесту рівень цукру в крові впав до 20-х років!
Як я розвинув цей стан? Можливо, я успадкував проблему з регуляцією цукру в крові, тому що у мами розвинувся діабет 2 типу, а двоє братів пізніше в житті мали панкреатит. Сприяв мій стиль життя, вибір їжі та дієтичні звички.
Оптимізація дієти
Я з багатодітної родини, і нас виростили на багатьох простих вуглеводах (“поганих вуглеводах”), таких як біла паста, домашній білий хліб та солодощі, білий рис, картопля, цукристі каші тощо. Мама змогла годувати нас бюджетом у 100 доларів на місяць ще в 50-60-х роках, а прості вуглеводи були доступними. Я не пам’ятаю, щоб ми їли багато свіжих фруктів та овочів, але ми їли консервовану кукурудзу та горох, що є вуглеводами. Вона могла самостійно консервувати помідори та кукурудзу, коли друзі ділились садовою щедрістю. Ми їли свіжі фрукти в основному, коли хворіли. На той час мама готувала на своїй сковороді величезний фруктовий салат. Оскільки фрукти були єдиним у меню, мій цукор у крові, безумовно, зазнав аварії.
Оскільки прості вуглеводи швидко засвоюються, вони можуть спричинити стрибок рівня цукру в крові, а потім раптово впасти до низького рівня. Я навчився замінювати прості вуглеводи складними вуглеводами (“хорошими вуглеводами”) у своєму раціоні. Складні вуглеводи засвоюються повільніше, що запобігає швидким коливанням рівня цукру в крові, як правило, що спостерігаються при простих вуглеводах.
Зараз я вживаю цільнозернові (наприклад, жито, овес, пшеницю), коричневий рис, макарони, виготовлені із супер зелені або цільної пшениці, ситний цільнозерновий хліб або хліб із кислим тістом, солодку картоплю, боби, горіхи та інші складні вуглеводи, які містять багато клітковина. При випічці я використовую борошняну суміш із цільної пшениці та білого небіленого борошна, а цукор зменшую. Я додаю волоські горіхи до запечених солодощів, щоб додати клітковину.
Я також уникаю фруктових соків та інших солодких напоїв. Деякі сорти фруктів, такі як дині, яблука та апельсини, допомагають мені рівня цукру в крові. Але я завжди дбаю про те, щоб їсти фрукти під час їжі, а не як перекус, якщо я не з’їдаю разом з ним білок, наприклад горіхи або сир. Деякі експерти кажуть, що не слід їсти банани, оскільки вони містять багато цукру, а оскільки вони також містять клітковину, банани мене не турбують. Рекомендуються груші, але вони фактично змушують мій рівень цукру в крові падати майже відразу. Кожен повинен експериментувати і знаходити те, що вимагає його організм.