Відгуки про харчову техніку Головна
Food Engineering Reviews публікує огляди, що охоплюють усі інженерні аспекти сучасних наукових досліджень харчової промисловості та харчової промисловості. Висвітлення зосереджується як на класичних, так і на сучасних нових темах харчової інженерії, досліджуючи такі важливі фактори, як аспекти здоров'я, харчування та екології переробки харчових продуктів. Журнал визначає та обговорює тенденції, які будуть рухати дисципліну з часом. Сфера розглянутих тем широка, що охоплює транспортні явища у переробці харчових продуктів; Інжиніринг харчових процесів; Фізичні властивості продуктів харчування; Харчова нанонаука та нанотехніка; Дизайн харчового обладнання; Дизайн харчового заводу; Моделювання харчових процесів; Кінетика інактивації мікробів; Технології збереження; Інженерні аспекти упаковки харчових продуктів; Термін придатності, зберігання та розподілу харчових продуктів; Контрольно-вимірювальні прилади, контроль та автоматизація в переробці харчових продуктів; Харчова техніка, охорона здоров’я та харчування; Енергетичні та економічні аспекти в харчовій промисловості; стійкість; та Харчова інженерна освіта.