Відкриття магазину натуральної їжі; Блог торговців Mercato
Багато з нас мріяли розпочати власну справу та бути власним начальником. Бути підприємцем - це складне заняття, хоча, як сказав серійний підприємець Майкл Льоб, "ніколи не було кращого часу, щоб бути підприємцем". Багато, хто мріє відкрити власну справу, цього не роблять - через різні ризики та перешкоди. Однак є декілька людей, які вирішують ризикнути (і отримати плоди).
У нинішній вік бути власником малого бізнесу стало простіше і популярніше. Доступно більше ресурсів та підтримки, а зростаючі нішеві ринки дозволяють процвітати різноманітним новим бізнесам. За даними Адміністрації малого бізнесу США, існує 30,2 млн. Малих підприємств, які становлять 99,9% зайнятості в США. З ростом електронної комерції та можливістю легко розпочати продаж в Інтернеті або приєднатися до Інтернет-ринків ще більше знизили бар'єри для входу.
Більш конкретно, сектор спеціалізованих продуктів харчування отримав бум серед власників малого бізнесу, завдяки диверсифікації магазинів натуральної їжі до магазинів здорової їжі.
Харчова та напойна промисловість США
Відповідно до «Звіту про електронну комерцію за 2018 рік - Продовольство та особистий догляд» Statista, сегмент продуктів харчування та напоїв у США досягнув оцінки понад 16 млрд доларів за 2018 рік і, як очікується, зросте на 12% з 2018 по 2022 рік. Це доцільно час потрапити в харчову промисловість як з точки зору прибутковості, так і для зростання. Харчування - це один із найшвидше зростаючих секторів із підвищеним інтересом споживачів та знаннями про нішеві продовольчі магазини - наприклад, натуральні продукти харчування та магазини здоров'я.
Інтернет також допоміг подолати культурні бар’єри та ніші, коли мова заходить про виробництво, інгредієнти та кухні. Поширення різноманітних дієт та обізнаність щодо харчових звичок (наприклад, зростаюча популярність веганства, вегетаріанства, палео-дієт тощо). Багато споживачів більше знають, звідки береться їхня їжа, і охочіше спробувати нові інгредієнти та "суперпродукти".
Вибух інтересу до натуральних продуктів і цільних продуктів, а також простота приєднання до Інтернет-ринків, таких як Mercato, є одними з причин, чому спеціалізовані та натуральні харчові магазини стають все більш популярними та вигідними.
Кроки для запуску продовольчого магазину
З’ясувати, з чого почати як потенційного власника бізнесу, може бути складно, а часом і лячно. Особливо, якщо ви не знаєте стандартних процедур або де шукати ресурси. Ви можете мати пристрасть, любов та знання щодо певних видів їжі чи продуктів, але логістика власності чи ведення бізнесу - це інша справа. Тут ми зібрали кілька кроків з різних довідників, щоб дати вам початкову дорожню карту та огляд, щоб підготуватися до цієї нової ділової подорожі.
Провести дослідження
Чи знаєте ви, у що втягуєтесь? Чи знаєте ви, який рівень невдач та успіху в магазині натуральної їжі та/або здорової їжі (або типу магазину продуктів харчування, який ви намагаєтеся відкрити?) Чи знаєте ви, яким бізнесом ви хотіли б бути? Пошук вашої ніші або пошук того, що зробить ваш магазин унікальним, допоможе вам створити свій бренд і те, за що ви виступаєте. Ніша також відіграє важливу роль у пошуку цільового ринку та місцеположення. Ви, як магазин натуральних продуктів, спеціалізуєтесь на вишуканих стравах чи продуктах кухні?
Попереднє дослідження, як перелічені вище зразки запитань, повинно також включати дослідження, де ви встановите своє місцезнаходження та ким буде цільова аудиторія. Яке місце розташування та сусідство мають найбільший сенс для тих клієнтів, яких вам потрібно залучити, щоб зберегти життєздатність? Майте на увазі, що різні частини міста мають різні демографічні показники. The Balance Small Business розповідає про мистецтво маркетингу для конкретних споживачів вашої продукції. Особливо в рамках органічних продуктів харчування, багато споживачів походять з різного походження, не тільки багаті, але більшість з них ставляться до здоров’я.