Виявляється, калорії дійсно випускаються Zibby Owens Medium
Зіббі Оуенс
22 лютого 2018 · 5 хв читання
Ти жартуєш ?! "Нью-Йорк Таймс" сьогодні вранці опублікувала статтю ("Скільки рахують калорії?", Написана Анахадом О'Коннором), що представляє нове дослідження щодо схуднення, яке показало, що калорії - це не все, і все закінчується втратою ваги. Насправді, згідно з дослідженням JAMA, люди, які «скоротили додавання цукру, рафінованих зерен та високообробленої їжі, концентруючись на вживанні великої кількості овочів і цільних продуктів - не турбуючись про підрахунок калорій або обмеження розмірів порцій - втратили значну кількість ваги . " Іншими словами, калорії насправді не мають значення.
Я хочу кричати.
Починаючи з дев'яти років, моя мама підраховувала мені калорії. Я пам’ятаю, як одного разу вранці стояв над кухонною раковиною у темно-синій перемичці шкільної форми, вимірював апельсиновий сік (1/2 склянки!), А потім гортав книгу з підрахунком калорій, щоб оцінити шкоду. Потім я записав цю суму на синій та червоний блокнот з монограмою моєї матері, який я носив би цілий день, щоб записати решту споживання їжі. Це було в четвертому класі. Озираючись назад, я не можу вирішити, чи мене більше вражає, як я рахував кожен укус, лизати та смакувати, чи я міг би робити математику, необхідну для складання всіх калорій.
Я також пам’ятаю одну ніч, закріплену в моїх «ще п’яти хвилинах, будь ласка!» нічну сорочку, прориваючись крізь крихітну ванну кімнату Джек-н-Джилл, яку я ділив зі своїм маленьким братом, де з гордістю оголосив про свої два досягнення за день: дотримуючись своїх 1000 калорій і ковтаючи свою першу таблетку. Мама підбадьорила! Я сяяв від гордості. Це одне з найяскравіших спогадів.
Я все ще відчуваю жорсткі, пожовклі сторінки моєї матері «Калорії та вуглеводи», коли вказівним пальцем вирівнював колонки цифр із їжею, яку я щойно з’їв. Мені довелося це зробити; калорії були святим Граалем. Якби я міг просто контролювати, скільки тих маленьких звірів я проковтнув, я міг би бути худим! Я ніколи не був товстим, зауважте. Лише на кілька фунтів більше, ніж мені хотілося б. Трохи товщі навколо стегон, ніж мої шкільні друзі з квасолі. Досить хотіти щось з цим зробити.
Із часом я дотримувався кожної національної тенденції схуднення, щоб боротися з (крихітною) опуклістю. Я повністю сприйняв рух без жиру, безсумнівно, ставши найбільшим споживачем в країні закусок та замороженого йогурту. Я підготував Splenda під час ери без цукру. Під час фази Аткінса я писав на палицю, щоб оцінити рівень кетонів, з’ївши більше білка, ніж моє тіло знало, що робити. Я ходив на "Вагових спостерігачів" і роками пив Kool-Aid (5 балів?). Я зважив і виміряв все, шукаючи найвищу кількість клітковини, яку я міг знайти. Моя товста кишка ніколи не була такою. Я робив химерні речі, наприклад, обсипаючи Splenda огірками для післяобідньої закуски, щоб уникнути додавання балів до свого щоденного журналу. У підсумку я настільки обмежив своє харчування, щоб досягти своєї мети щодо схуднення, і замінив стільки справжньої їжі версіями wannabe, що моє волосся почало випадати, я постійно мерзнув і переставав отримувати місячні. Але кого це цікавить? Я був членом життя! Я б досяг своєї мети! Я навіть закінчив працювати в "Вагах", де я регулярно проповідував одну і ту ж методику іншим: калорії на виході, калорії на вході. Тренуйтеся більше. Їжте менше.