Виклик сприяння харчуванню громади; Рішення Копенгагенський консенсусний центр
Змагання
Правильне харчування важливо для здоров’я, навчання та розвитку дитини. Правильне харчування також в довгостроковій перспективі приносить користь сім'ям і всій громаді. Ключові періоди, коли дитина є найбільш вразливою, - це до народження, а також під час лактації та відлучення від грудей. Проблеми росту та психіки, спричинені недоїданням до дворічного віку, надзвичайно важко, а то й неможливо повернути назад.
Рішення
Хоча специфічні дієтичні втручання (наприклад, добавки мікроелементів, збагачення мікроелементами та біофортифікація) можуть перетворити життя та покращити здоров’я цілих груп населення, їх очевидним обмеженням є те, що при кожному втручанні вирішується лише невелика частина загальної проблеми: добавки з вітаміном А вирішують конкретна проблема дефіциту вітаміну А, йодування солі вирішує конкретну проблему дефіциту йоду тощо.
Для подальшого прогресу домогосподарствам доведеться змінити свою харчову практику. Це означає зміну поведінки, яка є значно складнішою, ніж добавки до мікроелементів або фортифікація.
Ключова можливість спробувати заохотити ці зміни з’являється під час вагітності. Недоїдання у немовлят надзвичайно складно, а то й неможливо повернути назад. Ключові повідомлення, які слід передавати вагітним жінкам, стосуються покращення дієти, годування груддю, прикорму немовлят та маленьких дітей, а також виявлення неадекватного зростання та збільшення ваги у немовлят.
Ефективна доставка цих повідомлень вимагає особистого обговорення, як правило, з матір’ю. Зважування майбутньої матері, зважування та вимірювання дитини - це важливі інструменти, за допомогою яких можна формувати навчальні повідомлення. Такі навчальні сеанси також можуть бути використані для надання добавок з мікроелементами та проведення дегельмінтизаційних заходів.
Дослідження
Сью Хортон та співавт. виявити, що освіта з питань харчування є на порядок дорожче, ніж добавки до мікроелементів та збагачення мікроелементами, однак його економічна ефективність відповідає багатьом іншим привабливим інвестиціям у охорону здоров’я.