Виклик усіх любителів капусти за цими трьома корисними рецептами! 123 Дієта
Прагнете чогось хрусткого, щоб допомогти наповнити вас? Хоча ми не рекомендуємо намагатися виживати лише на капусті, ми з чистою совістю радимо вам включити її у свій здоровий раціон.
Хоча одна чашка порції сирої зеленої капусти складає всього 22 калорії, вона також містить 85 відсотків добової норми вітаміну К, 50 відсотків добової норми вітаміну С та меншу, але все ще значну кількість фолієвої кислоти, марганцю, вітаміну В6, кальцій, калій, магній, вітамін А, залізо та рибофлавін.
Червона капуста містить навіть більше вітаміну С, ніж зелена, що дає вам близько 85 відсотків вашої добової норми за таку ж низьку калорійність "витрат". Крім того, червонокачанна капуста отримує свій колір завдяки великій кількості флавоноїдного антоціану, який, як було доведено, зменшує ризик серцевих захворювань.
У капусті також багато як розчинної, так і нерозчинної клітковини. Розчинна клітковина може допомогти знизити рівень "поганого" холестерину, зв'язуючись з холестерином у кишечнику, тим самим запобігаючи його засвоєнню у вашій системі; нерозчинна клітковина забезпечує безперебійну роботу травної системи та забезпечує їжу здоровим бактеріям у кишечнику.
Нарешті, капуста завантажена іншими потужними антиоксидантами. Деякі, такі як сульфорафан, глутамін та кемпферол, можуть чинити протизапальну дію, а інші, як глюкозинолати, можуть захистити вас від раку.
Однією з причин насторожитися щодо капусти є те, що у вас чутлива травна система, і в цьому випадку ви можете дотримуватися невеликих порцій. Ви також можете обмежити споживання капусти, якщо ви розріджуєте кров, оскільки високий вміст вітаміну К в капусті може спричинити проблеми зі згортанням крові.
В іншому випадку не соромтеся насолоджуватися скільки завгодно капусти, починаючи з трьох корисних рецептів нижче!
Риба та капуста з кмином
