Використання коріандру або кінзи та переваги для шкіри та здоров’я - Їжа NDTV
Коріандр, широко відомий як хара данія або кінза, - це ароматична трава, наповнена багатьма перевагами для здоров'я та краси.
Гуньджан Баджадж | Оновлено: 24 квітня 2018 р., 12:34 IST
- Коріандр - це невелика упаковка з одинадцяти ефірних масел
- Фахівці рекомендують салат з коріандру пацієнтам, які страждають на гіпертонію
- Коріандр полегшує травні проблеми та нудоту
Коріандр, у місцевих термінах широко відомий як хара дханія, а в науковому - Coriandrum sativum, є ароматичною травою, що походить із Південної Європи та Західної Азії. Він також популярний як кінза або китайська петрушка. Це найбільш універсальний інгредієнт, і кожна його частина їстівна. Листя коріандру використовують для гарніру та інших кулінарних цілей. За словами дієтолога з Бангалора Анжу Суда, "коріандр - природний афродизіак, чудове джерело харчових волокон, магнію та заліза".
Назвіть це дивовижною травою, коріандр - це упаковка з одинадцяти ефірних масел, шести видів кислот і безлічі мінеральних речовин та вітамінів з багатьма корисними властивостями. Згідно з USDA, 100 г коріандру містить 3,6 г вуглеводів, 2,08 г білка, 2,50 мг вітаміну Е, 27 мг вітаміну С, 310 мг вітаміну К, 055 мг пантотенової кислоти та багато іншого.
Користь коріандру для здоров’я
1. Контролює кров'яний тиск
Фахівці часто рекомендують салат з коріандру пацієнтам, які страждають на гіпертонію. Він складається з іонів кальцію, які взаємодіють з холінергічними (нейромедіатором у центральній нервовій системі), щоб зменшити шанси серцево-судинних захворювань, таких як інфаркти та інсульти.
Тримайте артеріальний тиск під контролем; Фото: iStock
Листя коріандру позбавляють від проблем з травленням і нудоти. Вони направляють травну систему виробляти більше травних ферментів і соків, щоб запобігти появі неприємного шлунку. Вони також є хорошим джерелом клітковини.
3. Може покращити зір
Однією з багатьох корисних властивостей коріандру є гострий зір. Компоненти коріандру (фосфор, вітамін А, вітамін С, антиоксиданти) допомагають у профілактиці порушень зору, а також зменшують навантаження на око. Однією з його магічних якостей є те, що він допомагає зменшити дегенеративні ефекти зору у пацієнтів, що старіють, завдяки присутності b-каротину. Це також допомагає у профілактиці таких інфекцій, як кон'юнктивіт, і використовується для виготовлення багатьох очних ліків.
Фотографії: iStock
4. Поліпшує здоров’я рота
Чи знали ви, що до появи зубної пасти люди звикли жувати насіння коріандру, щоб позбутися неприємного запаху з рота? Коріандр - це один інгредієнт, який використовується в антисептичних зубних пастах та ефірних оліях, оскільки містить компонент під назвою Цитронелол, який працює як чудовий антисептик. Інші переваги, пропоновані іншими компонентами, включають лікувальну дію, яка запобігає погіршенню виразок та ран у роті.
Фотографії: iStock
5. Підсилює здорові кістки