Використання крихітної зеленої квасолі
Випивати миску холодного солодкого супу з квасолі манг - це звичка влітку по-китайськи - це смачний десерт та «холодне» (енергія інь) охолодження системи в спеку.
Згідно з традиційною китайською медициною, крихітні зелені боби манг (лу ду), що вживаються у вигляді супу або конжи, можуть виводити токсини.
Квасоля - серед надпоживних продуктів, а квасоля - серед найкращих.
Багатий білками, клітковиною та добрими вуглеводами, кальцієм, фосфором, залізом та вітамінами.
Згідно з TCM, оскільки квасоля манг є "холодною" (інь), вона допомагає розсіювати внутрішнє тепло, очищати токсини, сприяє сечовипусканню та полегшує нездужання та висип у спекотну погоду.
Лі Шичжень, фармаколог з династії Мін (1368-1644), визначив медичні функції квасолі муш і записав їх у "Бен Цао Ган Му" ("Compendium of Materia Medica"), класиці фармакопеї TCM.
Лі сказав, що маленька варена квасоля може допомогти зняти набряки, очистити внутрішнє тепло і токсини, зняти тепловий удар і спрагу, заспокоїти нерви, зміцнити юань ци (оригінальну енергію), гармонізувати органи та живити шкіру.
Боби манг можна подрібнити в порошок для внутрішнього або зовнішнього застосування, лікуючи виразки шкіри та опіки, викидаючи токсини. Крохмаль із квасолі манг також роблять із скляної локшини.
Шкіра бобових машів допомагає розсіяти патогенну спеку і поліпшити зір. Кажуть, що паростки квасолі Мун допомагають зняти алкогольне сп’яніння.
Суп з квасолі Мунг та конджі - це звичайні способи з’їсти квасолю, але важливо, як її готувати.
Оскільки шкірка квасолі допомагає вигнати патогенну спеку, не перегрівайтеся.