Вікторина про їжу Як уникнути саботажу дієти - Новини CBS

23 грудня 2010 р./9:41 ранку/CBS

саботажу

Ви вирішили їсти краще в Новому році, і вважаєте себе людиною з твердою дозою здорового глузду, але чи ненавмисно ви саботуєте себе, вибираючи їжу?

Джоел Вебер - автор "Великої книги про їжу та харчування" та співавтор журналу "Men's Health". Увімкнено "Раннє шоу" У четвер, Вебер випробував здоровий глузд із п'ятьма "гарячими точками самодиверсії" в продуктовому магазині та в меню.

Білий або жовтий сир: що для вас краще?

Загалом, так, вибір блідіших сирів є хорошим правилом, якщо ви намагаєтеся схуднути. У всьому сирі багато жиру. Але про жир існує багато міфів. У блідіших сирах це натуральні жири, і вони насправді корисні для нас. Але цікавим є те, що жир насправді містить більше калорій, ніж білки та вуглеводи, тому він просто швидше додається. Взагалі білі сири містять менше жиру, ніж жовті сири. Наприклад, Брі містить на 20 калорій менше за унцію, ніж чеддер.

Регулярне заправлення або знежирене заправлення?

Існує багато міфів про ці речі. Виявляється, коли ви додаєте жир із зеленню, як овочі, це насправді збільшує біодоступність поживних речовин та вітамінів у салаті. Одне дослідження говорить, що в організм потрапляє в 15 разів більше бета-каротину з цих овочів, і цього не відбувається, коли у вас є знежирене. Тож ідіть на повножирні заправки.