Викуп зеленого супу з лимоном і кайєном - Печиво і Кейт
Я вдарився об стіну минулого тижня, образно кажучи. Я був настільки поглинений проектами зі свого списку справ, що нехтував предметами першої необхідності. Знаєте, такі важливі речі, як сон, їжа та час з друзями. Людина може нехтувати цією справою стільки часу, перш ніж вона зламається і покличе маму і заплаче. І під «людиною» я маю на увазі мене.
Оглянувшись назад, я намагався зробити занадто багато за один раз і намагався зробити все сам. Приклади: подання заявки на торгову марку, встановлення мого нового освітлювального приладу, підшивання та підвішування штор, переробка веб-сайту, ведення моєї собаки до ветеринара тричі на тиждень, нав’язливе випікання тістечок, наприклад, шість разів, доки вони не стануть потрібними, і, ну, НАДІСЛАТИ ДОПОМОГУ.
Якщо коли-небудь є час, щоб похитнутись і попрацювати над якимись проектами, то це в глибину зими. Зараз, коли погода потеплішає, і в моєму списку справ менше амбіційних проектів, я готовий до цього. Для початку я змушую себе лягати спати в розумну годину.
Я також запросив своїх друзів на вечір для дівчат учора ввечері. Я приготувала їм цей викупний та відновлюючий зелений суп, який наша подруга Тесса приготувала для нас у ніч дівчат. Рецепт настійно рекомендував її колега. Мені так сподобалось, що я подумав поділитися ним з усіма вами.
Я добре знаю, що цей суп мохово-зелений і не виграє жодного конкурсу краси. Однак я зроблю все, щоб продати вам цей суп, бо він справді смачний. Повільно приготована, солодка карамелізована цибуля вносить тонни смаку і врівноважує будь-яку гіркоту, присутню в зелені. Невелика кількість крохмалистого рису арборіо, змішаного з зеленню, допомагає загуснути суп і робить його трохи вершковим (без крему). Нарешті, кайенський перець та лимон справді підкреслюють смак.
Якщо ви коли-небудь відчували капустяний живіт, саме це я люблю називати тим яскравим, гарним почуттям, яке виливається з вашого живота після того, як ви з’їдете купу салату з капусти - цей суп теж робить свою справу. Можливо, це все вітамін С.
Є кілька способів подати цей суп. Як простий біск, цей суп був би чудовою стороною для бутерброда або авокадо на грінках (подача його з салатом може бути трохи зайвою на зелені). Якщо ви хочете перетворити це на повноцінне харчування, пропоную подавати суп на грядці з коричневого рису (я люблю басмати) з нутом. Нам і моїм друзям дуже сподобалось додавання нуту, яке додає як текстуру, так і білок.
Ви також можете закрутити трохи оливкової олії зверху, щоб додати насиченості та підвищити коефіцієнт ситості. Обов’язково посипте його свіжомеленим чорним перцем і вичавте лимонний сік. Цей суп для вас просто божевільний і божевільний.
Викуп зеленого супу з лимоном і кайєном
- Автор: Печиво і Кейт
- Час підготовки: 15 хв
- Час готування: 45 хв
- Загальний час: 1 година
- Вихід: 6 1 х
- Категорія: Суп