Винний соус з вишні; Соус для барбекю; Харчові укуси

Вишні та червоне вино поєднують урожай літніх та осінніх урожаїв, надаючи вашим смаковим рецепторам глибокий, гострий поворот до норми.

Цей універсальний соус можна використовувати в десертах, з сиром або зробити декадентським соусом барбекю.

Основний винний соус з вишні

Інгредієнти

• 2 склянки вишні без кісточок, свіжої або замороженої
• 1/2 склянки червоного вина
• 1/2 склянки яблучного масла
• 1/2 склянки кленового сиропу
• 1/4 ч. Ложки меленої кориці
• 1-2 ч. Ложки свіжого імбиру, очищеного та подрібненого або 1/4 ч. Ложки меленого імбиру (за бажанням)

Напрямки

1. Помістіть всі інгредієнти вишневого вина в середній соус. На середньому сильному вогні доводити вміст до киплячого кипіння при частому перемішуванні.
2. Зменште вогонь і тушкуйте 20 хвилин, періодично помішуючи.
3. Зніміть з вогню, коли буде досягнута бажана консистенція. Він ще більше загусне, стоячи.
4. Зберігайте в холодильнику до використання.

Порада: У цьому рецепті можна використовувати солодку або терпку (кислу) вишню. Рецепт начинки з вишні, можливо, доведеться відкоригувати для терпкої вишні, збільшивши кленовий сироп на 1 ст. Л. І кип'ятивши час на повільному вогні на 2-3 хв.

---