Вино з домашнього винограду Вино Munthiri

Ковток домашнього вина та шматочок Різдво фруктовий торт - це те, чого ми чекаємо щороку. Фруктовий пиріг багатий спеціями та посипаний сухофруктами, тоді як домашнє вино насичене лише натяком на спеції. Це виноградне вино, місцево відоме як вино Мунтхірі, з обережністю готується вдома в західних гатах. Для цього не потрібно мати експерта, і, справедливості заради, це більше пустеля, ніж алкогольний напій. Виноград, цукор і присмак спецій - це все, що вам потрібно. У неї є секретний інгредієнт - час - точніше, кілька тижнів - але все, що чекати, того варте.

Там, де я виріс, такий вид домашнього пивоваріння займався половиною населення, тоді як інша половина підняла брови і хотіла, щоб хтось змусив їх спробувати. Ми, люди, дуже винахідливі, особливо коли мова йде про наші улюблені напої. Тож не дивуйтеся, якщо ця пляшка аріштаму - аюрведичного лікарського напою - яку ви знайшли захованою в кутку кухонної шафи у тітки М, виявиться чимось зовсім іншим.

Повертаючись до вина в руках - я пам’ятаю, як моя мама квасила агрус зі спеціями, щоб зробити цю смачну Неллікка Аріштам. За чутками, гусячі ягоди були головними елементами харчування, і який смачний спосіб змусити нас усіх це прийняти! Лише коли ми всі пішли з дому, вона вирішила більш серйозно поставитися до виноробства! Змушує задуматися, що це спричинило! Як би там не було, коли в останній раз, коли я відвідав її, мене чекало це дивовижне вино чамбака (трояндове яблуко). Люблю тебе AMMA - ти найкраща ♥

Повертаючись до моєї винної подорожі трохи більше десяти років тому, ми посадили пару виноградних лоз на своєму задньому дворі. Тільки один з них взяв, і ми з’ясували, що він дав цей гарний пухкий виноград конкорд, єдиним уловом було насіння. Діти (і деякі дорослі) зараз, схоже, ображені насінням доручень! Мабуть, ми стаємо такими крихкими істотами, що кілька насінин можуть зіпсувати нам день! У будь-якому випадку кінцевим результатом було те, що після споживання перших кількох пучків залишилося багато.