Виноград від А до Я 26 Цікаві речі, які слід знати про виноград

цікаві

Аргіл і пісок
Це найкращі види ґрунту для вирощування виноградних лоз, і обидва вони характерні для сонячного Середземномор’я.

Вакх
Римського бога вина та вересневого врожаю його часто зображували з гірляндою з виноградних лоз на голові та келихом вина в руці. Він став символом тих, хто любить вино та виноград. Його грецьке ім’я - Діоніс, Бог вина.

Сорт
Існує дві основні родини винограду, кожна з сотнями різних сортів (сортів): виноградний виноград має більш товсту шкірку і менший за розміром. Столовий виноград має більший вміст цукру з меншими насінням і тоншою шкіркою.

Сухофрукти
Поряд із смаком свіжого, збродженого у вині, витриманого в оцті або вичавленого для соку, сушений виноград - родзинки - чудово підходить як до солоних, так і до солодких страв. Вони додають смаку та насолоди овочевим стравам та солодощам. Вино «мускат» (яке походить із «затхлого» винограду) - класичне десертне вино.

Євхаристія
Навіть католицька релігія святкує квашений виноградний сік: він представляє кров Христа під час Євхаристії, яку Ісус передав своїм учням під час Тайної вечері.

Лисиця
Лисиця, яка не могла дістати грона винограду, представлена ​​у знаменитій байці Езопа, яка ілюструє концепцію когнітивного дисонансу. Лисиця зневажає виноград, не дивлячись на те, що намагається до нього дістатись.

Грузія
Близько 8 тисяч років тому в азіатському штаті Джорджія вирощували перші виноградні лози. Швидше за все, фрукти не тільки їли, але й використовували для вина.

Ієрогліфи
Завдяки своїм ієрогліфам давні єгиптяни залишили візуальні сліди їжі винограду та пиття вина. Цю традицію було експортовано до Європи та прийнято греками та римлянами.

Ізабелла
Один із найпопулярніших у світі сортів винограду, Ізабелла чорного кольору і має солодкуватий смак полуниці. В Італії його також використовують для популярного, слабоалкогольного напою "il fragolino".

Варення
Крім фруктової миски: багато сортів винограду використовують для смачних джемів, желатинів та безалкогольних напоїв. Порада для смачного осіннього варення: виноград конкорд з рисою кориці.