Виноградна пара OG Hard Seltzer Lambrusco
ілюстрація: Геррі Селіан
Протягом останнього року жорсткий сельдер безперечно охопив країну. Насправді, американці придбали більше твердих сільтерів, ніж горілка, у 2019 році. І завдяки його легкому, фруктовому смаку, низькокалорійному вмісту та успішним маркетинговим кампаніям легко зрозуміти, чому молодь так тягне до цього. Але хоча може здатися, що явище твердих сільтерів є безпрецедентним, його популярність явно схожа на тенденцію, яку бачила виноробна промисловість раніше: підйом Ламбруско.
Наприкінці 70-х - на початку 80-х популярність Ламбруско була неперевершеною. Насправді, у 1981 році п’ять із шести найбільш продаваних імпортних вин належали до категорії Lambrusco. Зазвичай червоне, але зрідка рожеве або біле, ігристе вино було і є порівняно недорогим варіантом з низьким вмістом калорій та легкою питтю.
Сьогодні багато хто вважає Ламбруско - вино з регіону Емілія-Романья в Італії - як неякісний варіант, що викликає головний біль, його солодкість перешкоджає будь-якій глибині смаку. І хоча це може бути правдою, коли мова заходить про дешевші версії, пляшки від 20 до 30 доларів насправді можуть бути сухими, кислими та містити безліч ароматів.
Цей плакат потрібен кожному любителю вина
Природний маркетинг
Помилки навколо Ламбруско, ймовірно, походять від спогадів про дешеві пляшки, схожі на десерт кінця 70-х - початку 80-х, та сирної реклами, яка зробила їх відомими. Позаяк у 70-х роках попит на вино в Америці зріс, ціни на французьке вино зросли, зробивши дешеві італійські вина ідеальною покупкою для економних споживачів. Такі бренди, як Ruinite і Cella - два найпопулярніші бренди в 1981 році - схилилися до тактики, яка приваблює молодих людей, що п'ють, використовуючи веселі літні телевізійні рекламні ролики для просування своїх гарячих вин.
Легка якість пиття як Lambrusco, так і твердого сільзера, безсумнівно, сприяла їхньому успіху серед молодих випивців. Легкі, модні якості ламбруско та твердого сельцера відзначаються низькими значеннями ABV. Наприклад, банка білого кігтя на 12 унцій має ABV 5 відсотків, тоді як склянка Riunite Lambrusco на 5 унцій має ABV 8 відсотків - вміст алкоголю нижче, ніж у типовому червоному вині. І лише зі 100 калоріями в консервній упаковці з 12 унціями твердого сельдера і 125 калоріями в порції з ламбруско (5 унцій), ці фруктові напої створюють ідеальні варіанти для тих, хто любить здоров’я, або тих, хто хоче легший, солодший варіант на гарячому літні дні.
Ця реклама "Руїніт" 1970-х рр. Рекламує солодке вино як ідеальне для молодих людей, що п'ють по всьому світу, і навіть рекламує "Ламбруско" як "чисте і натуральне". Це має виразну схожість з маркетинговими методами Білого Кігтя - показ зображень молодих людей, які п’ють у різних авантюрних умовах, і похвалитися напоєм «усіма природними смаками» та незначною калорійністю.
І ці оголошення були успішними. У 80-х Ламбруско був надзвичайно популярний серед молоді. За словами Кліфа Луїса, давнього власника винного магазину "The Vineyard Wine Shop" у Денвері, магазин продав "багато ламбруско ще в 80-х". Луїс зазначає, що "це була в першу чергу молодша клієнтура, яка шукала веселого літнього червоного, який вони могли б попивати біля басейну", і жартує, що ці покупці "перейдуть з кока-колу на ферму Буна в Ламбруско".