ВИНОВА ЖИВЛЕННЯ; Винзавод М6

живлення

Виходячи з мого розуміння та досліджень щодо вина, винограду, алкоголю та цукру, це моя передача Харчування у вині.

По-перше, давайте це зрозуміємо. ВИНО ПОЖИВНЕ. Не забувайте про це. Більшість дієтологів, яких я знаю, п'ють вино. Більшість знайомих лікарів п'ють вино. Усі медсестри, яких я знаю, п'ють вино. Це має щось нам сказати. Якщо лікар скаже вам, що вино для вас не годиться, тоді нагадайте йому, що сказав великий філософ Віллі Нельсон:

Мене попросили надати кількість калорій та харчові дані щодо вин M6 для ресторану, де продаються деякі з наших вин. Це мене зацікавило, що визначили інші супутні дослідження. Ви можете розкрутити історію як завгодно, але вино справді має свої переваги.

Взагалі кажучи, виноград з певним вмістом води, харчовими якостями, кислотами та цукром подрібнюється в сусло, яке використовується для виробництва вина. Дріжджі додаються в сусло і перетворюють (майже) весь цукор у СО2 та спирт. СО2 або утримується в стилі фріцанте, або ігристе вино, або виділяється. У будь-якому випадку, поживна цінність CO2 не є, якщо ви не рослина. Вода становить велику порцію склянки вина. Зараховуючи всі поживні речовини винограду/вину, вода також не має харчової цінності.

Через фільтрування всі дріжджі та їх залишки відфільтровуються з сусла при розливі (разом з іншими речовинами). Для сухого вина харчування походить від інших характеристик винограду та алкоголю. Чистий алкоголь, етанол, (не пийте метанол. Якщо ви це зробите, немає необхідності закінчувати цю статтю) містить приблизно 160 калорій за унцію. Як і вода, жодна інша харчова цінність алкоголю не приписується. Тому єдиною харчовою цінністю алкоголю є калорії (7 калорій на грам).

Залежно від вмісту алкоголю в певному вині (ABV), кількість калорій легко розраховується; тобто 14% вина ABV в заливці 5 унцій містить (160 калорій х 14% х 5 унцій =) 112 калорій. Якщо у вина менше ABV, то і калорійність буде нижчою. Офіційною порцією вина вважається 5 унцій = 150 мл. Якщо ваша порція щедріша, то вам доведеться розраховувати самостійно. Для більш точного розрахунку, я можу запропонувати вам зробити цю математику перед тим, як приймати другу щедру розливу.