Вирізки з індички, що тануть у роті; Може; t Не тримайтеся поза кухнею
Пригоди Терези, які діляться улюбленими рецептами нашої родини та пробують нові страви
Вирізки з індички, що розтоплюються в роті, - це соковита основна страва. Запікається із смачним соусом з пармезану, часникового порошку, перцю та смачної приправленої солі, залитої зверху. Ми думали, що вирізки індички смачно поїли таким чином і цілком чудово. Цей швидкий і простий рецепт - економічна основна страва для тих, хто має бюджет.
Слідуйте за мною в Instagram!
Багато з вас бачили, як рецепт курки «Розтопи у роті» плаває на Pinterest у багатьох варіаціях. У морозилці у мене було пару вирізок з індички, які я хотів витратити. Я вирішив спробувати цей рецепт ще раз із грецьким йогуртом та трохи більше пармезану, а також додавши смачну приправлену сіль, виготовлену з кафе Chef Point у Ватаузі, штат Техас.
Продуктові магазини постійно пропонують вирізки з індички, філе з індички та інші індички, а також, оскільки індичка - одне з моїх улюблених видів м’яса, мені це здалося безглуздим. Переглядаючи фотографії, ви не зможете визначити різницю між цими вирізками індички та звичайними курячими грудьми. Ці вирізки з індички вирізали так само, як курячі грудки.
Деякі з онлайн-рецептів курки, що розтоплює рот, вимагають запікати курку при 475, а інші - при 425. Я виявив, що обидві ці температури занадто високі, щоб м’ясо надто швидко підрум’янилося. Нарешті я зупинився на температурі 375. Деякі фотографії демонструють невеликий обсмажування вугілля - е-е, випікання вугілля з того моменту, коли я запустив індичку при більш високій температурі!
Навіть досі смак вирізок індички був чудовим. Перший раз, коли я зробив цей рецепт, я використав грецький йогурт замість майонезу або чудо-батога. Текстура грецького йогурту дійсно погано тримається при високих температурах. В кінцевому підсумку стає занадто пишним.
Інші альтернативи - сметана, майонез або чудо-батог - навіть сир рікотта. Я настійно рекомендую вам збільшити смакові якості спецій, щоб трохи підсилити смак. Якщо ви це зробите, м’ясо вийде з більшим смаком. Ви також можете додати інші спеції, крім перелічених в оригінальному рецепті курячих грудок, що розтоплюються у роті. Я рекомендую паприку, чебрець, розмарин, кріп і майоран, оскільки все добре працюватиме за таким рецептом.