Виробництво посібника з експлуатації гібридного смаженого сома Рибний майданчик
Доктор Брайан Босворт та д-р Брайан Смолл, USDA ARS та д-р Джеймс Стібі та д-р Джиммі Евері, Університет штату Міссісіпі - Виробництво гібридів між канальним сомом (Ictalurus punctatus) та синім сомом (Ictalurus furcatus) повідомляється ще в 1966 р. (Джудіце).
Зміст
Методи виробництва гібридного смаженого сома
Вступ
Виробництво яєць та пальців
До теперішнього часу тривали дослідження щодо розробки та вдосконалення методів отримання гібридів та оцінки їх ефективності щодо економічно важливих ознак. Хоча дослідники з кількох штатних та федеральних агентств проводили дослідження з гібридами, більша частина досліджень з гібридів була проведена в Обернському університеті. Гібрид, як правило, працює ефективніше будь-якого з батьківських видів за кількома важливими виробничими ознаками, включаючи виживання, ріст, стійкість до хвороб та врожайність туші (Giudice 1966, Yant et al. 1975, Dunham et al. 1983, Dunham et al. 1987, Dunham et al 1990, Ramboux 1990, Wolters et al. 1996, Dunham and Argue 1998, Dunham and Brummett 1999, Chatakondi et al.
2000, Босворт та ін. 2004, Li et al. 2004). Гібрид, вироблений шляхом схрещування жіночого сомового сома та синього чоловічого сома, є в основному часто виробленим гібридом, і, як правило, його легше виробляти і ефективніше, ніж чоловічий гібрид синього сома x канальний сом (Dunham et al.1982). Отже, у цьому посібнику термін гібрид стосується канального жіночого сома x синій чоловічий сом.
Основним обмеженням для комерційного виробництва гібриду була відсутність надійних, економічно ефективних методів отримання великої кількості мальків, необхідних для товарного вирощування сома. Однак постійні проблеми з виробництвом руслового сома, в першу чергу пов'язані з хворобами, в поєднанні з вдосконаленням технологій отримання гібридів викликали відновлений інтерес до використання гібридів для комерційного виробництва.
Традиційний нерест у ставку, який ефективно використовується для отримання манків канальних сомів, неефективний для послідовного широкомасштабного виробництва гібридних мальків через репродуктивні бар'єри (поведінкові, фізіологічні тощо), що запобігають нересту між синім і канальним сомами. Хоча існують повідомлення про успішний нерест у розплодникових ставках, у яких є самці синього сома та жіночі канальні соми, нерест ставків є дуже рідкісним та ненадійним для комерційних інкубаторських виробництв. Якщо деякі майбутні розробки різко не покращать швидкість нересту в традиційних розплідних ставках, виробництво гібридних мальків буде залежати від використання гормонів для індукції овуляції (остаточного дозрівання та випуску яєць) у самок, ручного позбавлення яєць та запліднення яєць вручну із спермою синього сома (Tave and Smitherman 1982, Dunham et al. 2000).