Виробники продуктів харчування бачать успіх у низькокалорійних молочних продуктах 2014-04-16 Молочна їжа
Nestle знизила калорійність морозива та заморожених десертів.
Коли ви пропонуєте споживачам великий вибір на ринку, виявляється, що вони дійсно вибирають більш поживний варіант.
Чотири роки тому 16 провідних компаній з виробництва продуктів харчування та напоїв, до складу яких входить Фонд прихильності здорової ваги (HWCF), дали обіцянку першій леді Мішель Обамі, що вони вивезуть 1,5 трлн калорій з ринку до 2015 року. Потім відбулося надзвичайне. У січні Фонд Роберта Вуда Джонсона оголосив, що компанії збільшили цю мету в чотири рази, вилучивши з ринку 6,4 трлн калорій до кінця 2012 року, на три роки раніше запланованого терміну. У середньому це досягнення дорівнює зменшенню 78 калорій на день на людину в США.
То як вони це зробили? У 2007 році, базовому році, за який обіцяли обіцянку, американці спожили понад 60 трильйонів калорій. Компанії з виробництва продуктів харчування та напоїв, включаючи багато провідних компаній, що виробляють молочні продукти, визнали необхідність вирішення проблеми ожиріння. Ось чому вони створили Фонд прихильності здорової ваги, який зараз збільшився до понад 250 компаній, роздрібних торговців, асоціацій та некомерційних організацій.
З самого початку залучені компанії заявили, що розроблять нові низькокалорійні варіанти, змінять рецептуру існуючих продуктів, щоб зменшити калорії, та запровадять упаковки з контролем порцій. Просто розгляньте кілька прикладів продуктів, які суттєво допомогли американцям харчуватися здоровіше.