Вишневий кардамон Bircher Мюслі, як зробити мюслі
Сніданок
McKel Kooienga, MS, RDN, LDN
Засновник NS та Творець Методу
Простий рецепт солодкого, пікантного, теплого мюслі.
Сьогодні я ділюсь унікальним трюком мого класичного поживного мюслі - вишневого кардамону Bircher Мюслі. Цей рецепт швидко став моїм улюбленим літнім сніданком, а іноді навіть десертом!
Він сирий (без суєти з приготуванням), легкий для засвоєння, дивовижний смак і упакований антиоксидантами з вишні.
Вишневий кардамон Bircher Мюслі
Я люблю це поєднання смаків. Воно солодке, гостре, прохолодне і тепле одночасно. Мюслі з Bircher в цей час року є чудовим, прохолодним та освіжаючим, оскільки тут не готують та не обігрівають. Він містить здорову дозу клітковини, корисні жири, білок на рослинній основі, складні вуглеводи і неймовірно легко збивати разом.
Ви навіть можете зробити цей швидкий сніданок, зробивши його напередодні ввечері і зберігаючи в холодильнику до наступного ранку!
Що таке Бірчер Мюслі?
Я довго і довго говорив про те, що мюслі є в позі “Поживний мюслі”, але в двох словах мюслі - це просто сирова гранола. Все, що потрібно - це велика чаша для змішування, щоб поєднати ваші улюблені горіхи, насіння, зерна та сухофрукти у будь-якому співвідношенні, яке вам більше подобається. Мені подобається зберігати мюслі з вищим співвідношенням горіхів та насіння до вуглеводів.
У чому різниця між мюслі з берези та звичайним мюслі? Мюслі Bircher - це швейцарська версія того, що багато хто з нас просто називає овесом на ніч. Моя вівсяна каша з шовковиці - прекрасний приклад мюслі з берези. Хоча звичайні мюслі сухі, мюслі з берези зазвичай виготовляють із вершками та лимонним соком і їдять після того, як всі інгредієнти встигли просочитися.
Як зробити власний наземний кардамон
Я люблю робити власний мелений кардамон! Це веселий, практичний спосіб отримати максимально свіжий кардамон.
Почніть із подрібнення стручка тильною стороною долоні або відлущення стручка пальцями. Потім очистіть зовнішню оболонку стручків кардамону, в даному випадку зелену оболонку.