Як зварити свіжу гігантську руку тихоокеанського восьминога (рецепт вареного восьминога сасімі Мізудако)
Як зварити свіжу гігантську руку тихоокеанського восьминога (рецепт вареного восьминога сашимі | Мізудако)
Ми готуємо Мізудако, гігантського тихоокеанського восьминога з Хоккайдо, і варимо його відповідно до вказівок без будь-якої репетиції. Це мій перший раз варити гігантського тихоокеанського восьминога! Насолоджуйтесь вареним восьминогом як сашими або карпаччо.
Варений восьминіг Сашімі (Мізудако з Хоккайдо)
Інгредієнти
- 800 г свіжого гігантського тихоокеанського восьминога саші сорту
- 16 г крупної солі прибл. 2% від ваги восьминога