Виснаження дієтичних екзосом з бичачого молока погіршує сенсомоторне регулювання та просторове навчання в Росії

Харчові та медичні науки, Університет штату Небраска-Лінкольн, Лінкольн, Небраска

Анотація

Передумови

Екзосоми бичачого молока містять такі вантажі, як мікроРНК, мРНК, ДНК та білки. Ми продемонстрували, що дієтичні екзосоми великої рогатої худоби забезпечують функціональні види РНК та регулюють гени та метаболізм у людей та інших видів не великої рогатої худоби. Попередні дослідження показують, що РНК, отримані через молочні екзосоми, накопичуються в мозку мишей.

Гіпотеза

Виснаження дієтичних екзосом бичачого молока впливає на когнітивні показники мишей C57BL/6.

Методи

Мишей C57BL/6 годували дієтами, визначеними екзосомою бичачого молока, на основі AIN-93G, протягом 20 тижнів. Виснажені екзосомою дієти позначаються E−; екзосомні достатні контролі позначаються E +. Просторове навчання та пам’ять оцінювали за допомогою лабіринту Барнса та водного лабіринту Морріса. Сенсомоторне регулювання оцінювали за допомогою системи акустичної реакції здригання (ASR). Статистичну значимість розбіжностей оцінювали за допомогою непарного двостороннього t-критерію.