Вітаміни з їжі - не добавки - пов’язані з наукою про довше життя

Автор: Рейчел Реттнер, 09 квітня 2019 р

наукою

Є кілька хороших і поганих новин про вітаміни та мінерали: Хороша новина полягає в тому, що прийом певних вітамінів та мінералів пов’язаний із меншим ризиком ранньої смерті. Погана новина полягає в тому, що це посилання видно лише тоді, коли ці поживні речовини надходять з їжею, а не з добавок, згідно з новим дослідженням.

"Наші результати підтверджують думку, що. Існують корисні асоціації з поживними речовинами з харчових продуктів, яких не можна побачити з добавками", - автор старшого дослідження д-р Фанг Фанг Чжан, доцент Школи з питань науки та політики з питань харчування в Університеті Тафтса в штаті Массачусетс., йдеться у заяві.

Більше того, споживання великих доз деяких поживних речовин через добавки може бути шкідливим - дослідження показало, що отримання високого рівня кальцію з добавок пов’язане з підвищеним ризиком смерті від раку. [7 порад щодо переходу до більш дієтичного харчування]

Дослідження опубліковане у понеділок (8 квітня) у журналі Annals of Internal Medicine.

Їжа проти добавок

У ході дослідження проаналізовано інформацію понад 27 000 дорослих людей у ​​США віком від 20 років, які брали участь у національному опитуванні здоров’я між 1999 і 2010 рр. Для опитування інтерв’юери запитували учасників про те, що вони їли за останні 24 години та чи їли вони приймали добавки за останні 30 днів. Потім учасників відстежували в середньому близько шести років.

За досліджуваний період загинуло близько 3600 людей; і з них 945 померли від серцевих захворювань, а 805 померли від раку.

Дослідження показало, що люди, які споживають достатню кількість вітаміну К або магнію, мали менший ризик смерті від будь-якої причини протягом досліджуваного періоду, порівняно з тими, хто не отримував належного рівня цих поживних речовин. Крім того, люди, які споживають достатній рівень вітаміну А, вітаміну К, цинку або міді, мали менший ризик смерті від серцевих захворювань у порівнянні з тими, хто не отримував належного рівня цих поживних речовин.