Вівчарський пиріг, Світліша мережа їжі Здорова їжа Рецепти, ідеї та продовольча мережа

Пов’язані з:

пиріг

Метт Армендаріз, 2014, Television Food Network, G.P. Всі права захищені

Комфортна їжа традиційно відгодовує, але ви можете схуднути Картопляна запіканка з м'ясом з кількома налаштуваннями.

Створений у північній Англії та Шотландії, де було велике поголів’я овець, вівчарський пиріг еволюціонував із класичних страв з м’ясних пирогів, виготовлених у середні віки. Сьогодні ця страва, що тримається за ребра, є американським улюбленим.

Чудовим способом використання залишків, вівчарський пиріг є поєднання фаршу (зазвичай баранини або баранини) з підливою та овочами, завершене картопляним пюре. Інший варіант - під назвою «пиріг на дачі» - використовує яловичину. Яку б начинку ви не використовували, більшість рецептів вимагають додавання жиру, жиру та більше жиру! Ну, ну, це не означає здорового харчування. Насправді традиційні рецепти містять більше 1000 калорій і 60 грамів жиру на порцію.

Якщо ви хочете дотримуватися класичного приготування, освітліть м’ясну порцію, використовуючи 90% або вище яловичого фаршу. Мелена індичка, мелена оленина та зубри - альтернатива нежирній. Для вегетаріанського пирога спробуйте текстурований рослинний білок (інакше TVP або «фальшивий» яловичий фарш), який, вірите чи ні, на смак досить смачний. TVP універсальний і добре працює поодинці або в поєднанні з іншими видами м’яса, оскільки підбирає смак того, з чим його змішуєте. Інші варіанти наповнювача - подрібнені гриби Портобелло, баклажани або квасоля.