Визначення етанолу, формула, використання та факти Британіка

Наші редактори розглянуть подане вами повідомлення та вирішать, чи слід переглянути статтю.

етанолу

Етанол, також називається етиловий спирт, спирт зерновий, або алкоголь, член класу органічних сполук, яким дана загальна назва спирти; його молекулярна формула - C2H5OH. Етанол є важливою промисловою хімічною речовиною; він використовується як розчинник, при синтезі інших органічних хімічних речовин і як добавка до автомобільного бензину (утворюючи суміш, відому як бензохол). Етанол також є хмільним інгредієнтом багатьох алкогольних напоїв, таких як пиво, вино та дистильовані алкогольні напої.

Існує два основних процеси виробництва етанолу: ферментація вуглеводів (метод, що застосовується для алкогольних напоїв), і гідратація етилену. Ферментація передбачає перетворення вуглеводів в етанол шляхом вирощування клітин дріжджів. Основною сировиною, ферментованою для виробництва промислового спирту, є цукрові культури, такі як буряк, цукровий очерет і зернові культури, такі як кукурудза (кукурудза). Гідратація етилену досягається пропусканням суміші етилену та великого надлишку пари при високій температурі та тиску через кислий каталізатор.