Визначення вуглеводів

Вуглеводи: В основному цукри та крохмалі, разом складаючи один із трьох основних типів поживних речовин, що використовуються організмом як джерела енергії (калорій). Вуглеводи також можна хімічно визначити як нейтральні сполуки вуглецю, водню та кисню.

визначення

Вуглеводи бувають у простих формах, таких як цукри, та в складних формах, таких як крохмаль та клітковина. Тіло розщеплює більшість цукрів і крохмалю до глюкози - простого цукру, який організм може використовувати для харчування своїх клітин. Складні вуглеводи отримують з рослин. Дієтичне споживання складних вуглеводів може знизити рівень холестерину в крові, коли вони замінюються насиченими жирами.