Молоко ісландського моху - рецепт Fjallagrasamj lk - індекс приготування
Молоко "Ісландський мох" -
Це другий єдиний суп, який я розмістив на сайті, не спробувавши першого - не через відсутність інтересу, а через відсутність інгредієнтів. Знову ж таки, велике спасибі за цей традиційний ісландський рецепт Нанні Ренгвальдардіттір, авторці книги Matarоst (або «Любов до їжі»), її всеохоплюючої енциклопедії кулінарії, яка включає 1600 рецептів та близько 3000 записів. Про цей суп вона говорить, що його готували з "основної традиційної ісландської кухні, яка зараз мало використовується - ісландського моху, насправді не моху, а виду лишайників, який багато вживався у багатьох видах страв - хлібах, супи, каші, м’ясні страви тощо "
Курси: Суп
Подається: 4 особи
Інгредієнти рецептів
| 1 | Ісландський мох (лишайник Cetraria islandica) | |
| 4 чашки | 948 мл | Молоко |
| 1 столова ложка | 15мл | Цукор або коричневий цукор |
| Сіль - за смаком |