Вкрадання цукру в кефір
"Ви кладете цукор у свій кефір, так?" (Вибачте, я чула це правильно.) "Ну, я вже купувала кефір з кокосовим молоком, і вона сказала, що ви кладете цукор у свій, тому їй краще".
Я - мати, яка допомагає цілій футбольній команді розвивати витривалість залізних людей, знаходячи замісників солодкому Гатораде, який аплодує таким школам, як Спрінг Хілл в Анкориджі, за те, що вони не мають цукру, тренер якого з бейсболу сина з любов’ю дражнить (але таємно слухає) мою “ цукор є шкодою для будь-якої поведінки дитини ”
Я тренер з питань харчування та способу життя, який лікує цільними продуктами. Я допоміг сотням людей залишити свою залежність від цукру і вийти на інший бік здоровішим, щасливішим та енергійнішим. Якби я не отримав результатів, ніхто б мені не зателефонував. Якби я додав цукор до чого-небудь (крім пустель - і лише до певних цукрів і надзвичайно рідко), то я ніколи не отримав би результату.
Я зробив аспірантуру з біохімії, молекулярної біології та клітинної біології. Чорт візьми, за старих часів я ходив на каное по річці Гудзон у Нью-Йорку у пошуках мікробів, які роблять ту чи іншу особливість ... але досить про мене. я був шокований.
Доданий цукор лежить в основі більшості проблем зі здоров’ям. То чому б це було на Кефірі?
Проблема в одному із слів. Кожне слово має багато різних значень. Джо щось говорить. Марія набуває зовсім іншого і ненавмисного значення. Джо мав намір "визначення №1". Мері не знає визначення №1 і використовує визначення № 5 - о, не тільки це, але визначення № 5 містить негативні конотації для Мері, де намір бідного Джо був прихильним. Джо отримує прислів'я холодне плече і не уявляє, що він зробив ... Це насправді відбувається весь час.
Чи потрібно мати цукор для пробіотиків на кефірі?
Відповідь залежить від вашого визначення цукру та від того, чи ви говорите про доданий цукор або про ті, що містяться в природі у вихідних інгредієнтах.
Думає, що ми можемо розібратися в цьому, визначивши бродіння. в порядку?
З мого підручника з біохімії:
"Ферментація - це перетворення 6-вуглецевих цукрів в енергію за відсутності кисню (анаеробного)".
Лактоферментація утворює лактати (наприклад, молочну кислоту). За задумом ваші м’язи роблять це, щоб забезпечити короткочасний сплеск енергії високої інтенсивності. Важливе значення для нашого травлення, мільйони мікробів, що живуть у нашому кишечнику, «з’їдають» нашу їжу (перетравлюють та засвоюють), а потім дають нам життєво важливі поживні речовини.
"Це переважання корисних бактерій, яких називають пробіотичними бактеріями, такими як біфідо- та молочнокислі бактерії, які забезпечують міцне здоров'я та запобігають захворюванням кишечника та інших органів в організмі". –А. Венкетешвер Рао, магістр, доктор філософії, заслужений професор кафедри харчових наук Університету Торонто
Спиртове бродіння виробляє спирт. Дріжджі особливо відомі своєю чудовою здатністю створювати алкоголь із цукру. Але ваша кишка не повинна робити пиво з їжі .
На жаль, коли Candida albicans, паразити та інші патогени завойовують вас, ви отримуєте будь-яку кількість хронічних проблем зі здоров’ям сьогодні. Крім здуття живота, дивертикуліту або захворювання кишечника, дисбаланс кишечника є глибшою причиною вугрів, старіння, хвороби Альцгеймера, тривоги, артриту, біполярного розладу, бронхіту, раку, серцево-судинного здоров'я, депресії, діабету ... і це лише початок симптому алфавіт. Дієтичні звички швидко переносять мікроби в кишечнику з лактоферментуючих штамів на небажані: ви відчуваєте це безліч способів.
Новий орган здоров’я - мікробіом кишечника
Нещодавні дослідження абсолютно розмивають нашу сучасну концепцію природного здоров’я “лікувати причину”, виявляючи новий орган тіла - і його потужний взаємозв’язок з роботою нашого мозку та імунної системи. Ми з моїми клієнтами дивимося далі, де знаходиться симптом: екзема - шкіра (або, можливо, печінка), алергія - звинувачують імунну систему ... Багато дослідницьких робіт пов’язують екзему шкіри, втому, нечітке мислення, болі в тілі, алергію, хімічну чутливість та часті інфекції при наявності неправильних мікробів у кишечнику. Здоров’я включає точні кроки для відновлення та оздоровлення цього ключового органу.
Пробіотики - самі мікроби - забезпечують вражаючий перелік переваг для здоров'я:
- поглинання кальцію та інших мінералів
- правильний рН кишечника (необхідний для засвоєння поживних речовин)
- полегшити симптоми непереносимості лактози
- полегшити симптоми харчової та шкірної алергії у дітей
- зменшити повторювані інфекції вух та сечового міхура
- зменшити рецидив та/або тривалість бактеріального вагінозу
- поліпшення дихання (викликане неправильним потраплянням мікробів у кишечник).
- ефективність імунної системи
- гіпертонія
- зменшення ризику раку прямої кишки та зниження ризику раку товстої кишки
- в дослідженнях на тваринах пробіотики «вимикають» сигнали, які можуть призвести до поліпів товстої кишки та раку
- запальні розлади кишечника (хвороба Крона та виразковий коліт)
- посилене вироблення коротколанцюгових жирних кислот (SCFA), які живлять стінки товстої кишки та є корисними для хвороби Крона, виразкового коліту
- зменшити потенційно небезпечні бактерії, паразити та дріжджі в товстій кишці - ті, які скидають у вас токсичні відходи
- старіння, апетит і втрата ваги - дуже ранні дослідження показують користь
- і так, усуньте здуття живота і незручний газ.