Вплив азотних добрив на вміст білка та амілози в зерні рисових сортів, що вирощуються в

Наталія Туманян *, Тетяна Кумейко, Світлана Чижикова, Еліна Папулова та Сергій Гаркуша

вплив

Федеральна державна бюджетна наукова установа «Федеральний науковий центр рису», 3, Білозерний, 350921, Краснодар, Росія

У статті представлені результати оцінки сортів рису Флагман, Новатор, Фаворит, Олімп, Ювілейний 85, Атлант, Кураж, Рапан 2, Патріот, Азовський, Полевік, Казачок 4, Наутілус, Яхонт, виведений у 1996-2019 роках селекціонерами та вирощується в Абінському районі Краснодарського краю за вмістом білка та амілози в зерні завдяки рівню живлення азотом протягом вегетації. Вміст білка в зерні у всіх сортів із збільшенням вноситься азотних добрив з N90 до N120 збільшився на 0,03-0,56%. У 2016 році сорти Новатор, Флагман, Олімп, Атлант, Кураж, Казачок 4 становили 0,40% і вище; у сортів Фаворит, Полевік, Юбілейний 85, Патріот, Наутилус та Яхонт на 0,03-0,39%. Сорт Patriot продемонстрував незначну тенденцію зростання ПК. У полірованому рисі ПК зменшився у двох варіантах експерименту до 78,991,9% ПК, і показник не залежав від варіанта. В умовах вирощування рису при N 120 спостерігалось зниження вмісту амілози в зерні у сортах на 0,2-0,7%. У 2018 році спостерігалася загальна тенденція до більш суттєвого зниження АС у сортів. Усі сорти були віднесені до групи низькоамілозних сортів з АЦ від 15,1 до 19,0%.