Вплив дієтичного дигідропіридину на продуктивність несучості та метаболізм ліпідів селекціонера бройлерів

Вплив дієтичного дигідропіридину на продуктивність несучості та ліпідний обмін курей-розплодів бройлерів

З.Й. Ніу; Ю.Н. Хв; Х.Й. Ван; Дж. Чжан; ТУАЛЕТ. Лі; Л. Лі; Ф.З. Лю #

Коледж тваринницьких наук та технологій, Північно-західний університет A&F, Янглінг, Шеньсі, 712100, Китай

Ключові слова: Жир на животі, жировий синдром печінки, ліпогенез, ліполіз

Вступ

Сучасний комерційний бройлер є продуктом інтенсивного відбору протягом багатьох поколінь для швидкого зростання та збільшення м’язової маси. Відбір цих економічно важливих ознак супроводжується збільшенням добровільного споживання корму, що призводить до надмірного вмісту жиру, що негативно впливає на репродуктивні показники та індукує синдром жирової печінки (FLS). Синдром жирової печінки характеризується надмірним відкладенням жиру в печінці через порушення ліпідного обміну (Батлер, 1976; Айдін, 2005; Юсефі та ін., 2005). Загальними симптомами є низький рівень смертності, раптові падіння несучості та вміст жиру в печінці від 40% до 70% сухої маси печінки. З патологічної точки зору крововилив у печінку спричиняє смерть, він збільшує печінку, яка має світло-коричневий до жовтого кольору і дуже пухка, а велика кількість жиру накопичується в печінці, черевній порожнині та навколо нутрощів (Fowler, 1996; Рідделл, 1997). Смерть, як правило, спричинена смертельним внутрішнім крововиливом, що виникає в печінці. Було проведено багато досліджень щодо FLS у курей-несучок, але досі не існує ефективного рішення для подолання проблеми.

Дигідропіридин - новий багатофункціональний антиоксидант в їжі (Куримська та ін., 1993; Смагін, 1998; Tirzitis & Kirule, 1999; Панек та ін., 2000 р .; Tirzitis & Hyronen, 2001). Було продемонстровано, що дигідропіридин виявляв антиоксидантну та імунологічну активність у качок (Bakutis & Bukis, 1984) та курей (Val-Dman та ін., 1990). Дигідропіридин покращує здоров’я корів, покращує якість молока та підвищує плодючість корів (Суткевічус та ін., 1984). Це також зменшило втрату маси тіла у забійної худоби під час транспортування на м'ясокомбінат (Spruzh & Igaune, 1991). Дигідропіридин також регулював ліпідний обмін у людей (Zhang та ін., 2002). Дослідження показали, що дигідропіридин може покращити несучість курей і зменшити вміст жиру в печінці та черевній порожнині (Zou та ін., 2007). Однак немає звітів про регуляцію ліпідного обміну дигідропіридином у селекціонерів бройлерів. Метою цього дослідження було оцінити вплив дієтичних добавок дигідропіридину на продуктивність несучості та метаболізм ліпідів курей-розплодів бройлерів.

Матеріали і методи

Цей експеримент був проведений відповідно до протоколу, затвердженого Комітетом з догляду та використання тварин Університету Північно-Західного Африки та Китаю. Загалом 720 здорових, 45-тижневих курчат-розплодників бройлерів були випадковим чином розподілені до чотирьох груп із шістьма повторностями по 30 птахів на групу. Курей годували базальним раціоном, який складався з кукурудзяно-соєвого шроту (табл. 1), до якого були включені відповідні експериментальні методи лікування, 0, 100, 200 та 300 мг дигідропіридину/кг. Дигідропіридин був наданий Sunpu Biochem. Тех. Co., Ltd, Пекін, Китай. Кури утримувались у батарейних клітинах, по два в клітці, і мали вільний доступ до корму та води. Експеримент тривав 10 тижнів. Протягом експерименту фотоперіод встановлювався на 17 год світлої та 7 год темної. Споживання корму, кількість яєць та вага яєць реєстрували щодня.

В кінці експерименту двох птахів від кожної копії було забито гуманно після 12 год голодування, але з вільним доступом до води. Вимірювали жирові прокладки живота та печінки.

Зразки крові відбирали шляхом пункції порожнистої вени. Сироватку збирали центрифугуванням при 1 000 g протягом 10 хв, а потім зберігають при -30 ºC до аналізу. Зразки печінки гомогенізували і сушили до постійної маси при 105 ºC. Жир із висушеного зразка (2 г) екстрагували сумішшю хлороформ: ефір (5: 1) в апараті Сокслета протягом 8 год, а витягнутий зразок сушили при 105 ºC до постійної маси. Відсоток жиру в печінці розраховували як: вага жиру/маса сухої печінки × 100%. Тканину печінки гомогенізували в 0,9% розчині хлориду натрію, отримуючи 10% печінкову суміш, яку потім центрифугували при 2000 g протягом 10 - 15 хв. Надосадову рідину збирали для лабораторних аналізів. Активність супероксиддисмутази (СОД) визначали за допомогою колориметрії за допомогою набору для аналізу, наданого Нанкінським інститутом біоінженерії Цзяньчен. Концентрації аполіпопротеїну A (ApoA), аполіпопротеїну B (ApoB) та малонового діальдегіду (MDA) визначали на спектрофотометрі UV-2000 (UNICO Instruments Co., Ltd., Шанхай, Китай), використовуючи аналітичні набори, отримані з біохімічного продукту міста Нінбо Завод реагентів та Нанкінський інститут біоінженерії Цзяньчен, Китай.

У напівавтоматичному біохімічному аналізаторі ERBA CHEM-5 вимірювали концентрацію тригліцеридів у сироватці крові (ТГ), холестерину, ліпопротеїдів-холестерину високої щільності (ЛПВЩ-ЛПВЩ) та ліпопротеїдів-холестерину дуже низької щільності (ЛПНЩ-С) Біохімічний реагент міста Нінбо, Китай. Активність чутливої до гормонів тригліцеридліпази (HSL) вимірювали, використовуючи метод, про який повідомив Shih (1995). Жир подрібнювали і гомогенізували в 10 обсягах середовища з рН 7,0, що містить 0,25 М сахарози, 1 мМ ЕДТА, 4 мкг лейпептину/мл, 1 мкг пепстатину А/мл і 1 мМ дитиотрейтолу, а потім центрифугували при 105000 g протягом 45 хв при 4 ºC. Поверхневий жировий пиріг видаляли, а прозорий супернатант декантували і використовували для аналізу активності HSL на основі стандартної процедури аналізу Nilsson-Ehle & Schotz, 1976). Субстрат для аналізу готували безпосередньо перед використанням, щоб отримати кінцеву концентрацію кожного реагенту в обсязі проби 200 мкл, як зазначено нижче: 100 ммоль/л Трис HCl, рН 7,0; 5 г/л BSA (без жирних кислот, фракція V) і 4,58 ммоль триолеїну/л у якості субстрату. Одна одиниця активності HSL визначається як концентрація ферменту, який гідролізує 1 мкмоль оливкової олії за одну хвилину при 37 ºC. Вимірювали концентрації трийодтироніну (Т3), тироксину (Т4) та інсуліну в сироватці крові за допомогою набору RIA (Пекінський північний імунологічний інститут, Китай) та гамма-лічильника (Packard 8500, США).

Всі дані були проаналізовані статистично, використовуючи загальну процедуру лінійної моделі (SAS, 1989), і суттєві відмінності між групами були визначені за допомогою тесту Данкана з багатьма діапазонами.

Порівняно з контрольною групою, додавання дигідропіридину значно покращило швидкість несучості та ефективність корму ( 0,05).

Дієтичний дигідропіридин значно знизив відсоток жиру в печінці ( 0,05). Відсоток жиру в черевній порожнині не відрізнявся між контрольною групою та лікуванням 100 мг дигідропіридину/кг (табл. 2), але лікування добавками дигідропіридину в кількості 200 та 300 мг/кг зменшувало відсоток жиру в животі (

Дієтичні добавки до дигідропіридину збільшували вміст циклічного аденозинмонофосфату (цАМФ) та активність СОД (

Результати цього дослідження припустили, що дієтичний дигідропіридин може значно покращити показники несучості курей-розплодників-бройлерів, подібні до результатів у несучок несучого типу, про які повідомляє Чен та ін. (1993) та Zou та ін. (1998; 2007). Це дослідження показало, що добавки дигідропіридину значно знижують відсоток жиру в черевній порожнині курей на пізній стадії несучості. Борчні та ін. (1991) та Чжан та ін. (2002) повідомили, що дигідропіридин знижує концентрацію ліпідів у сироватці крові через стримування синтезу та абсорбції тригліцеридів та холестерину. У цьому дослідженні дигідропіридин суттєво підвищував активність HSL у черевному жирі. HSL є ключовим ферментом у ліполізі адипоцитів (Diaz та ін., 1999; Lien & Jan, 1999), який може гідролізувати тригліцериди до гліцерину та жирних кислот відповідно до потреб організму. На активність HSL безпосередньо впливає цАМФ, і це дослідження показало, що дигідропіридин покращив рівень цАМФ в аденогіпофізі курей-розплодів бройлерів. ЦАМФ діє як вторинний месенджер для активації протеїнкінази, яка активує HSL шляхом фосфорилювання, щоб зробити її функціональною при гідролізі ліпідів.