Вплив дигідрокапсіату на адаптивний та індукований дієтою термогенез з дуже низьким вмістом білка

TszYing Емі Лі

1 Центр харчування людини, Медичний факультет Девіда Геффена, Каліфорнійський університет, Лос-Анджелес, CA 90095, США

Чжаопін Лі

Альона Церлін

Девід Хебер

Анотація

Передумови

Дигідрокапсіат (DCT) - це природний безпечний харчовий інгредієнт, який за своєю структурою пов’язаний з капсаїцином з перцю чилі і міститься в нежорсткому штамі перцю, CH-19 Sweet. Було показано, що він викликає термогенні ефекти капсаїцину, але без його побічних ефектів з боку шлунково-кишкового тракту.

Методи

Це дослідження було розроблене для вивчення впливу DCT на адаптивний термогенез як результат обмеження калорійності з дуже низькокалорійною дієтою з високим вмістом білка (VLCD) та визначення того, чи збільшить DCT витрати енергії після прийому їжі (PPEE) у відповідь на 400 ккал/60 г білкової рідкої їжі. Тридцять три суб'єкти виконували амбулаторну дуже низькокалорійну дієту (800 ккал/добу, забезпечуючи 120 г/добу білка) протягом 4 тижнів, і вони були випадковим чином призначені отримувати або капсули DCT три рази на день (3 мг або 9 мг) або плацебо. На початковому етапі та через 4 тижні вимірювали базальну швидкість метаболізму натще і PPEE у метаболічному капюшоні та безжировій масі (FFM), визначеній із використанням плетизмографії витіснення (BOD POD).

Результати

PPEE, нормалізований до FFM, суттєво збільшився у пацієнтів, які отримували 9 мг/день DCT у порівнянні з плацебо (p 2 були набрані за допомогою реклами в Інтернеті та рекламних листівок в університеті)., історія баріатричної хірургії, історія вживання алкоголю або сигарет, розлади харчової поведінки, депресія, що лікується ліками, та хронічні захворювання, крім контрольованої гіпертонії та гіперхолестеринемії.

Протокол дослідження

Кожен суб'єкт давав поінформовану згоду до початку дослідження. Під час скринінгового візиту були проведені анамнез, фізикальний огляд, електрокардіограма та аналіз крові натще. Потім усіх суб'єктів, які відповідали вимогам, починали на етапі введення, коли всі отримували вказівки споживати калорії для підтримки та фіксувати споживання їжі протягом 7 днів, щоб гарантувати, що вони підтримують постійну вагу в межах 1 кг. Потім випробовуваних рандомізували подвійними сліпими на групи плацебо, 3 мг або 9 мг DCT протягом 4 тижнів. Життєво важливі ознаки, антропоморфні оцінки, лабораторії безпеки та побічні явища оцінювали щотижня. Зразки крові були направлені в клінічну лабораторію UCLA для аналізу. Склад тіла та непрямі калориметричні вимірювання проводяться на 0 та 28 день.

Добавки

Капсули дигідрокапсіату по 1 мг та плацебо були отримані від Ajinomoto Co (Ajinomoto Co., Inc. Japan). Дигідрокапсіат синтезували ферментативно з ваніліловим спиртом та 8-метилнонановою кислотою. Після етерифікації проводять фільтрацію, екстракцію та випаровування. Рафінована ріпакова олія використовувалась для розведення дигідрокапсіату для регулювання концентрації. 200 мг дигідрокапсіату з регульованою концентрацією упаковували в м’які капсули з подальшою сушкою. Капсули плацебо, які використовувались для контрольної групи, готували так само, як і дигідрокапсіат капсули.

Слідчі та випробовувані були засліплені щодо ідентичності капсул. Кожному випробовуваному було наказано споживати капсули, що містять або DCT, або плацебо три рази на день протягом 30 хвилин до сніданку, обіду та вечері таким чином, щоб забезпечити 0, 3 або 9 мг DCT на день.

Дієта з дуже низькою калорійністю (VLCD)

План VLCD складався з восьми порцій на день дуже низькокалорійного протеїнового коктейлю, що забезпечував 100 кілокалорій і 15 грамів високоякісного білка (Pro-Cal, R-Kane Products). На початку прийому їжі всім суб’єктам було надано сорок найменших еквівалентів K-Dur (таблетки хлористого калію), а дозу коригували відповідно до тижневих лабораторій безпеки, щоб підтримувати рівень калію в межах норми. Випробовувані споживали чотири додаткові порції в перший день тестування та в день 28. Реєстрований дієтолог та лікар консультував пацієнтів щодо відповідності продукту та можливих побічних ефектів від капсул.